Familjefavorit
Ugnsbakad lax med potatis och kall sås – En smakrik klassiker
Författare
Näring per portion
- 808 kcal
- 36 g protein
- 55 g fett
- 41 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Ugnsbakad lax med potatis och kall sås är en elegant men ändå enkel rätt som passar perfekt till både vardagsmiddagar och festliga tillfällen – Ugnsbakad lax med potatis och kall sås – En smakrik klassiker. Laxens mjuka och saftiga textur i kombination med de ugnsbakade potatisarnas knaprighet och den friska, kalla såsen gör denna rätt oemotståndlig. Det är en lättlagad rätt som alltid får beröm för sina fina smakkombinationer.
Den här rätten är inte bara lätt att laga, utan också en fröjd för ögat. Färgerna från den gyllene laxen, krispiga potatisen och den smakfulla såsen skapar en vacker presentation på tallriken. Tillsammans med den kalla såsen blir måltiden fulländad och balanserad.
Så gör du Ugnsbakad lax med potatis och kall sås – En smakrik klassiker
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
600 g laxfilé
800 g potatis
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 st citron
Kall sås
2 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 msk dill (finhackad)
2 msk citronsaft
1 tsk honung
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skär potatisen i klyftor.
Lägg potatisklyftorna på en ugnsplåt och ringla över olivolja.
Krydda potatisen med salt och peppar och blanda väl.
Ugnsbaka potatisen i cirka 25-30 minuter tills den är gyllene och krispig.
Lägg laxfiléerna på en bakplåtspappersklädd plåt.
Pressa citron över laxen och krydda med salt och peppar.
Baka laxen i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills den är genomstekt.
Medan laxen och potatisen är i ugnen, blanda alla ingredienser till den kalla såsen i en skål.
Smaka av såsen med salt, peppar och justera med mer citron om så önskas.
Serveringsförslag
- Servera den ugnsbakade laxen med potatis och generösa klickar av den kalla såsen. Dekorera gärna med några citronskivor och färsk dill.
Tips
- Byt gärna ut potatisen mot sötpotatis för en härlig variation.
- För extra smak, tillsätt lite rivet citronskal i den kalla såsen.
Variationer
Asiatisk twist
Tillsätt lite soja och ingefära till laxen innan bakning för en asiatisk smak.
Grönsaksrikt
Lägg till broccoli eller morötter på plåten med potatis för mer grönsaker.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst laxfilé?
- Ja, men se till att laxen är helt tinad innan tillagning för bästa resultat.
- Kan jag förbereda den kalla såsen i förväg?
- Ja, såsen kan göras upp till två dagar i förväg och förvaras i kylskåp.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.