Familjefavorit
Husmanskost
Isterband med stuvad potatis – krämig potatis
Författare
Näring per portion
- 378 kcal
- 9 g protein
- 14 g fett
- 55 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 45 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Isterband med stuvad potatis är en klassiker inom svensk husmanskost, känd för sin unika kombination av syrlig korv och krämig potatis. Rätten är både mättande och smakrik, vilket gör den till en favorit hos många. Att själv tillaga isterband ger en autentisk känsla och smak som butiksköpt mat sällan kan mäta sig med. Den syrliga smaken i isterbanden balanseras perfekt av den milda och krämiga stuvade potatisen. Rätten passar utmärkt till en vardagsmiddag såväl som en mer traditionell måltid. Smaken står sig bra tillsammans med klassiska svenska tillbehör som inlagda rödbetor. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Isterband med stuvad potatis är en klassiker inom svensk husmanskost, känd för sin unika kombination av syrlig korv och krämig potatis. Rätten är både mättande och smakrik, vilket gör den till en favorit
Så gör du Isterband med stuvad potatis – krämig potatis
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 st isterband
1 kg potatis
50 g smör
3 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 st lök (gul)
2 msk persilja (hackad)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skala och tärna potatisen i jämnstora bitar.
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av och låt ånga av.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och vispa ihop till en slät redning.
Tillsätt mjölken lite i taget under konstant omrörning för att undvika klumpar.
Låt koka upp och sjuda tills såsen tjocknar.
Blanda ner potatisen i såsen. Smaka av med salt och vitpeppar.
Skala och hacka löken fint. Stek den mjuk i lite smör.
Stek isterbanden i en panna tills de är genomvarma och har fin färg.
Servera isterbanden med stuvade potatisen och den stekta löken på toppen.
Toppa med hackad persilja vid servering.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera isterband med stuvad potatis tillsammans med inlagda rödbetor och en fräsch grönsallad. Ett glas mjölk eller lättöl kompletterar måltiden väl.
Tips
- Se till att vispa såsen ordentligt för att undvika klumpar.
- Tillsätt en nypa muskot i stuvningen för extra smak.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut isterbanden mot en vegetarisk korv och använd vegetabilisk smör och mjölk till stuvningen.
Glutenfri variant
Använd majsstärkelse istället för vetemjöl till stuvningen för en glutenfri version.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda den stuvade potatisen i förväg?
- Ja, du kan förbereda stuvningen i förväg. Värm försiktigt på låg värme innan servering.
- Hur länge håller isterband och stuvad potatis i kylen?
- Rester kan förvaras i kylen upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.