Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Veckosallad

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 10 minuter tillagning
  • 20 portioner
  • 103 visningar

Näring per portion

  • 98 kcal
  • 1 g protein
  • 6 g fett
  • 10 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 15 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Veckosalladen är en färgglad och krispig rätt som passar perfekt som tillbehör till många olika måltider. Med en härlig blandning av morötter, vitkål och paprika får du en sallad som både är nyttig och smakrik. Denna sallad är inte bara enkel att förbereda, utan den håller sig också fräsch i kylen i upp till en vecka, vilket gör den till ett utmärkt val för veckans måltider.

Denna sallad är särskilt populär för sin fräscha smak och knapriga konsistens. Med en marinad av äppelcider-vinäger och oljor får grönsakerna en fin syra och smak som kompletterar deras naturliga sötma. Perfekt för att servera som en lätt lunch eller som ett fräscht inslag på buffébordet. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till sallad.

Så gör du Veckosallad

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 kg morötter
1 kg vitkål
1 st purjolök
1 st paprika (röd)
1 st paprika (grön)
1 dl äppelcidervinäger
0.5 dl olivolja
0.5 dl rapsolja
1 msk salt
1 msk salladskrydda (italiensk)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skala morötterna.
Riv eller strimla vitkål och morötter.
Skölj, ansa och skiva purjolöken.
Skölj, kärna ur och strimla paprikorna tunt.
Koka upp olja och vinäger i en kastrull.
Tillsätt salt och italiensk salladskrydda.
Låt marinaden svalna.
Häll marinaden över grönsakerna.
Blanda väl.
Salladen håller sig ca en vecka i kyl.

Serveringsförslag

  • Servera som tillbehör till grillad kyckling.
  • Passar utmärkt till en buffé med olika sallader.

Tips

  • För extra smak, tillsätt lite färskpressad citronjuice.
  • Salladen blir ännu godare om den får stå och dra i kylskåpet över natten.

Variationer

Veckosallad med rödkål

Byt ut vitkålen mot rödkål för en vacker färg och lite annorlunda smak.

Veckosallad med nötter

Tillsätt rostade solrosfrön eller pumpakärnor för extra crunch.

Vanliga frågor

Hur länge håller sig veckosalladen i kylskåpet?
Salladen håller sig cirka en vecka i kylskåpet.
Kan jag använda andra typer av olja?
Ja, du kan använda andra oljor som solrosolja eller sesamolja för en annan smakprofil.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (1)

  • M
    Magnus
    Riktigt bra Veckosallad.