Pastasallad med tomatpesto och basilika
Författare
Näring per portion
- 229 kcal
- 7 g protein
- 9 g fett
- 26 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 70 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Pastasallad med tomatpesto och basilika är en fräsch och smakrik rätt som passar perfekt för sommarens picknickar eller som ett lättare lunchalternativ. Denna sallad kombinerar syrligheten från tomatpesto med doften av färsk basilika, vilket ger en fantastisk smakupplevelse. Det som gör denna rätt speciell är den krämiga konsistensen från peston, som smälter samman med al dente pasta, samtidigt som fräschören från färska örter ger en uppfriskande smak. Enkla ingredienser förenas för att skapa något betydligt större än summan av delarna. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till sallad. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till sallad. Pastasallad med tomatpesto och basilika är en fräsch och smakrik rätt som passar perfekt för sommarens picknickar eller som ett lättare lunchalternativ. Denna sallad kombinerar syrligheten från tomatpesto med doften av färsk basilika, vilket ger en fantastisk smakupplevelse. Det som gör denna rätt speciell
Så gör du Pastasallad med tomatpesto och basilika
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
300 g pasta (tex penne eller fusilli)
100 g tomatpesto
20 st körsbärstomater
1 st rödlök
50 g pinjenötter
100 g mozzarella
1 dl basilikablad (färsk)
2 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar (nymalen)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och låt svalna.
Skär körsbärstomaterna i halvor och rödlöken i tunna skivor.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllene.
Riv mozzarella i mindre bitar.
Blanda pastan med tomatpeston och olivolja i en stor skål.
Tillsätt tomater, rödlök, mozzarella och pinjenötter. Blanda väl.
Smaka av med salt och peppar.
Toppa med färska basilikablad innan servering.
Serveringsförslag
- Pastasalladen serveras bäst som tillbehör till grillade rätter eller som huvudrätt tillsammans med ett gott bröd. Toppa gärna med lite extra riven parmesanost.
Tips
- Smaka av peston innan så att du kan justera mängden efter personlig smak.
- Om du vill ha en mer mättande sallad, tillsätt gärna grönsaker som paprika eller gurka.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut mozzarellan mot en växtbaserad ost för en vegansk version av denna sallad.
Proteinrik variant
Tillsätt grillad kyckling eller tonfisk för extra protein.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda pastasalladen i förväg?
- Ja, den kan förberedas dagen innan och förvaras i kylskåpet.
- Hur länge håller pastasalladen i kylskåpet?
- Den håller sig fräsch i 2–3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.