Italienskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 15 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 354 kcal
  • 8 g protein
  • 31 g fett
  • 11 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Italienskt Kök Italienskt

Pris per portion

Cirka 15 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Citronpasta är en fantastisk trend som ger en härligt krämig textur med en uppfriskande citrusnyans – Citronpasta – krämig med frisk smak. Den kombinerar den rika känslan av krämig sås med den ljusa, syrliga tonen av citron. Det är en fenomenal rätt för alla pastalovers som söker något annorlunda och uppfriskande.

Denna pastarätt har blivit populär för dess enkla men sofistikerade smakprofil. Citronen ger en frisk syra som balanserar gräddens fyllighet, och kombinationen ger en lättare känsla utan att förlora den krämiga konsistensen. Perfekt för en sommar middag eller när du vill ha något enkelt men ändå smakrikt. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till pasta. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till pasta.

Så gör du Citronpasta – krämig med frisk smak

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

400 g pasta
1 st citron
2 dl vispgrädde
50 g parmesanost
2 msk olivolja
1 klyfta vitlök
1 nypa salt
1 nypa nymalen svartpeppar
1 msk finhackad persilja

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp olivolja i en kastrull, tillsätt finhackad vitlök och fräs kort.
Tillsätt vispgrädde och låt puttra på låg värme.
Riv skalet från citronen och pressa ut saften, tillsätt i kastrullen.
Blanda ner riven parmesanost och rör om tills osten smält helt.
Smaka av med salt och peppar.
Rör ned den kokta pastan i såsen och blanda noggrant.
Strö över finhackad persilja före servering.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Citronpasta passar utmärkt med en lätt grönsallad eller grillad kyckling. Vin som en Chardonnay kan förhöja citronens smak.

Tips

  • Tillsätt lite citronzest för extra citrussmak.
  • Använd färsk pasta för ännu krämigare resultat.
  • Servera omedelbart efter tillagning för bäst smak.

Variationer

Vegansk variant

Byt ut grädden mot kokosgrädde och använd vegansk ost istället för parmesan.

Skaldjursvariant

Tillsätt räkor eller krabbkött i såsen för en lyxigare variant med havets smak.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan pastaform?
Ja, välj en form som du föredrar, men penne eller tagliatelle är idealiska för att fånga upp såsen.
Hur länge håller citronpastan i kylen?
Cirka 2 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.