Indiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 100 visningar

Näring per portion

  • 535 kcal
  • 18 g protein
  • 40 g fett
  • 40 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Indiskt Kök Indiskt

Pris per portion

Cirka 45 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Denna veganska indiska kikärtsgryta är en smakrik och väldoftande rätt som fångar essensen av indisk matlagning – Vegansk Indisk kikärtsgryta med ris. Med en bas av krämiga kikärter och ett perfekt balanserat kryddspektrum av garam masala, kummin och gurkmeja, erbjuder den en djup smakprofil som är både mättande och tillfredsställande.

Grytan kompletteras med fluffigt basmatiris som fångar upp den kryddiga såsen, vilket gör det till en fullständig och näringsrik måltid. Receptet är perfekt för vardagskvällar när du vill ha något snabblagat men smakfullt och kan också göras i större mängder för att avnjuta som rester. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Vegansk Indisk kikärtsgryta med ris

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

300 g kikärter
1 st lök
2 klyftor vitlök
1 msk ingefära
1 tsk gurkmeja
2 tsk garam masala
1 tsk kummin
400 ml kokosmjölk
400 g tomater
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
200 g basmatiris
2 msk olja
2 dl vatten
1 st lime
1 st chili (röd)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skölj riset noggrant och koka det enligt anvisningarna på förpackningen.
Hacka lök och vitlök fint.
Hetta upp olja i en stor gryta och fräs lök, vitlök, ingefära och chili tills de är mjuka.
Tillsätt gurkmeja, garam masala och kummin, och fräs i en minut till.
Häll i kokosmjölk och krossade tomater, och blanda väl.
Tillsätt kikärter, salt, svartpeppar och vatten.
Sänk värmen och låt grytan sjuda i cirka 20 minuter, tills den tjocknat något.
Smaka av med limejuice och justera kryddorna vid behov.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Servera kikärtsgrytan med nykokt basmatiris. Garnera gärna med färsk koriander, naanbröd eller en grönsallad för extra färg och smak.

Tips

  • Använd färska kikärter som blötlagts och kokats för bästa smak.
  • Glöm inte att skölja riset för att få bort överflödig stärkelse.
  • Tillsätt mer garam masala för en starkare smak.

Variationer

Extra kryddig

Tillsätt hackad chili för extra hetta.

Grönsaksversion

Addera gröna ärtor eller spenat för mer färg och näring.

Vanliga frågor

Kan jag använda andra typer av bönor?
Ja, andra bönsorter som t.ex. vita bönor fungerar också bra.
Hur länge kan grytan förvaras i kylskåp?
Grytan håller sig i cirka 3–4 dagar i lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.