Författare
Näring per portion
- 439 kcal
- 20 g protein
- 5 g fett
- 76 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Jag bjudit på dom här hamburgarna ett flertal år nu och våra gästar har inte ens misstänkt att dom inte innehåller ett gram köttfärs – Veganska Hamburgare. Receptet kommer från Alison Holsts. Hon är sedan 30 år Nya Zeelands kombinerade svar på Tina Nordström, Ria Wägner och Anna Bergström.
Kikärtorna ser till att ge burgarna en något nötig smak. Potatisen binder ihop smeten fin och ser till att burgarna håller ihop medan du steker dem och när du sedan "dressar" dem med fräscha grönsaker och en god dressing. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Veganska Hamburgare
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 burk kidneybönor (400 g)
1 burk kikärtor
2 st potatisar (kokta mosade)
1 msk maizena
200 g bröd (smulat grovt)
1 st lök (gul)
1 nypa salt
1 nypa peppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Mosa bönorna till en smet.
Blanda alla ingredienser, salta och peppra.
Stek burgarna i olja.
Dressa dina burgare med fräscha grönsaker och en god dressing.
Servera i ett melittafilter så slipper du kladdiga fingrar.
Servera även med goda hemmagjorda pommes.
Serveringsförslag
- Servera med goda hemmagjorda pommes
- Lägg till en skiva avokado och tomat för extra smak
Tips
- För extra krispighet, prova att panera burgarna i panko innan stekning.
- Om smeten känns för lös, tillsätt mer maizena för att binda ihop den bättre.
Variationer
Kryddstarka burgare
Tillsätt chilipulver eller finhackad jalapeño för en kryddigare variant.
Glutenfria burgare
Byt ut brödet mot glutenfritt ströbröd för en glutenfri version.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa in burgarna?
- Ja, du kan frysa in dem efter stekning. Värm dem i ugnen innan servering.
- Kan jag använda andra bönor?
- Ja, du kan experimentera med olika bönor som svarta bönor eller vita bönor för att variera smaken.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.