Äggvåfflor
Författare
Näring per portion
- 610 kcal
- 17 g protein
- 27 g fett
- 76 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 30 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Äggvåfflor är en klassisk svensk favorit som ofta serveras vid speciella tillfällen eller som en lyxig frukost. Dessa våfflor är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, vilket gör dem oemotståndliga för både stora och små. Med en enkel smet som snabbt vispas ihop, är det lätt att förstå varför de är så omtyckta. Våfflorna kan avnjutas med en mängd olika tillbehör, från traditionell sylt och grädde till mer moderna pålägg som färska bär och yoghurt. Denna rätt är perfekt för en långsam helgmorgon när man vill unna sig något extra gott. Äggvåfflorna är också ett utmärkt val för brunch, där de kan serveras med både söta och salta tillbehör. Deras mångsidighet gör dem till en favorit bland både barn och vuxna, och de är lika goda att äta direkt från våffeljärnet som de är att spara till senare. Resultatet
Så gör du Äggvåfflor
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
100 g smör
4 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 st ägg
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda de torra ingredienserna i en stor skål.
Vispa i hälften av mjölken till en jämn smet.
Tillsätt resten av mjölken, ägg och matfettet.
Hetta upp ett våffeljärn.
Pensla med lite smält matfett vid första laggen, särskilt väl om järnet är nytt.
Lägg på ¾-1 dl smet till varje lagg, mer eller mindre beroende på våffeljärnets storlek.
Grädda våfflorna i hett våffeljärn tills de fått fin färg.
Lägg de nygräddade våfflorna på galler.
Servera dem så nygräddade som möjligt.
Serveringsförslag
- Servera äggvåfflorna med sylt och vispad grädde, eller prova med färska bär och en klick yoghurt för en friskare variant.
Tips
- För extra krispiga våfflor, tillsätt lite mineralvatten i smeten.
- Om du vill ha en mer matig våffla, kan du blanda i lite riven ost i smeten.
Variationer
Glutenfri variant
Byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl för en glutenfri version av våfflorna.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda smeten i förväg?
- Ja, smeten kan förberedas kvällen innan och förvaras i kylskåp, men vispa den gärna innan gräddning.
- Hur länge håller våfflorna?
- Våfflorna är bäst att äta nygräddade, men de kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Värm dem i ugnen eller våffeljärnet innan servering.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.