Hur förvarar jag rester?

Förvara i kylen i upp till 3 dagar. Vaniljsåsen kan serveras kall eller rumstempererad.

Kan äppelkakan frysas?

Ja, kakan kan frysas utan problem. Låt den svalna helt innan du packar in den i fryssäkra behållare.

Äppelkaka med vaniljsås

Name: Äppelkaka med vaniljsås
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 200 g smör; 2 dl socker; 2 st ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 4 st äpplen; 2 tsk kanel; 5 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 1 st vaniljstång; 4 st äggulor; 1 dl socker; 2 msk majsstärkelse; 1 krm salt

Desserter Svenskt

20 minuter förberedelse 45 minuter tillagning 25

Receptbetyg

Goda Maten

Författare

Goda Maten

Tid och portioner

20 minuter förberedelse
45 minuter tillagning
8 portioner
25 visningar

Näring per portion

699 kcal
12 g protein
39 g fett
77 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 25 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Äppelkaka med vaniljsås är en klassiker i det svenska köket, där den saftiga kakan smälter ihop med den lena, söta vaniljsåsen. Kakan bär på en härlig blandning av sötma och syrlighet från äpplen, vilket gör den oemotståndlig för alla som älskar bakverk. Vaniljsåsen balanserar smakerna och gör varje tugga till en njutning.

Smaken av kanel, tillsammans med de friska äppelbitarna, ger en varm och hemtrevlig känsla. Den är perfekt som dessert efter en söndagsmiddag eller som en del av en härlig fika. Det här receptet görs enkelt och ger garanterat en smakupplevelse som går hem hos många. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till desserter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till desserter.

Så gör du Äppelkaka med vaniljsås

Portioner:

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

200 g smör

2 dl socker

2 st ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

4 st äpplen

2 tsk kanel

5 dl mjölk

2 dl vispgrädde

1 st vaniljstång

4 st äggulor

1 dl socker

2 msk majsstärkelse

1 krm salt

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Äppelkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna något.

Vispa ihop socker och ägg tills det blir poröst.

Tillsätt det smälta smöret i ägg- och sockerblandningen.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, och rör ner i smeten.

Skala och kärna ur äpplena, skär dem i tunna klyftor.

Vänd äppelklyftorna i kanel och lägg dem över smeten i en smord kakform.

Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.

Vaniljsås

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.

Koka upp mjölk, grädde och vaniljfrön tillsammans med vaniljstången.

Vispa äggulor, socker och majsstärkelse i en skål.

Ta bort vaniljstången och häll den varma mjölkblandningen över äggsmeten under omrörning.

Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm försiktigt under ständig omrörning tills såsen tjocknar.

Låt såsen svalna innan servering.

Serveringsförslag

Servera äppelkakan ljummen tillsammans med den kalla vaniljsåsen. Alternativt kan en klick vaniljglass också passa bra.

Tips

Använd gärna syrliga äpplen som Granny Smith för extra smak.
För mer textur, strö över hackade nötter på toppen innan gräddning.

Variationer

Kryddig variant

Tillsätt en nypa kardemumma i smeten för en extra kryddig smak.

Mindre söt

Minska sockermängden i både kaka och sås om du önskar en mindre söt dessert.

Vanliga frågor

Hur förvarar jag rester?: Förvara i kylen i upp till 3 dagar. Vaniljsåsen kan serveras kall eller rumstempererad.
Kan äppelkakan frysas?: Ja, kakan kan frysas utan problem. Låt den svalna helt innan du packar in den i fryssäkra behållare.