Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Blåbärspannkaka

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 20 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 302 kcal
  • 7 g protein
  • 9 g fett
  • 48 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 20 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Blåbärspannkaka är en älskad klassiker i det svenska köket, ofta förknippad med sommarens bärplockning och mysiga frukostar. Denna läckra pannkaka är både enkel att göra och ger en fantastisk smakupplevelse med saftiga blåbär som ger både sötma och syra. Att laga blåbärspannkaka är som att fånga sommarens essens i en enda rätt, där varje tugga bjuder på en explosion av smaker.

Denna rätt passar perfekt för en härlig brunch eller som en söt avslutning på en middag. Blåbärens naturliga syra balanseras fint av pannkakans milda smak och den gyllene ytan ger en härlig textur. Servera gärna med en klick grädde eller en skvätt lönnsirap för en extra lyxig känsla. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till frukost & brunch.

Så gör du Blåbärspannkaka

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
2 msk socker
2 dl mjölk
2 st ägg
2 msk smör
2 dl färska (blåbär)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.
Vispa ihop mjölk och ägg i en annan skål.
Tillsätt mjölblandningen i ägg- och mjölkblandningen och rör om tills smeten är jämn.
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
Häll i smeten och strö över blåbären.

Serveringsförslag

  • Servera blåbärspannkakan med en klick vispad grädde eller en skvätt lönnsirap för extra sötma. En kopp nybryggt kaffe eller te passar utmärkt till.

Tips

  • Använd färska blåbär för bästa smak, men frysta blåbär fungerar också bra.
  • För en extra krispig yta, stek pannkakan i lite extra smör.

Variationer

Tillsätt en nypa kanel eller vaniljsocker i smeten för en extra smakdimension.

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta blåbär?
Ja, men se till att tina och rinna av dem innan användning för att undvika att smeten blir för blöt.
Hur förvarar jag överbliven pannkaka?
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm upp i stekpanna eller mikrovågsugn före servering.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.