Pepparkakskladdkaka
Författare
Näring per portion
- 457 kcal
- 6 g protein
- 17 g fett
- 76 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 15 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Pepparkakskladdkaka är en härlig fusion av den klassiska svenska kladdkakan och de varma kryddorna från pepparkakor. Denna kaka är perfekt för vinterns mysiga fikastunder och passar utmärkt på julbordet. Med sin kladdiga konsistens och kryddiga smak blir den snabbt en favorit bland både stora och små.
Denna kaka kombinerar den rika chokladsmaken från kladdkakan med de juliga kryddorna kanel, ingefära och kryddnejlika. Resultatet är en underbart doftande och smakrik dessert som är svår att motstå. Servera den med vispad grädde och en skiva apelsin för en extra festlig touch.
Så gör du Pepparkakskladdkaka
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
150 g smör
3 st ägg
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2.8 dl vetemjöl
0.8 dl kakaopulver
1.5 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
0.5 tsk malen ingefära
0.5 tsk malen kryddnejlika
1 krm salt
1 msk ljus sirap
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och sockersorterna poröst.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten tillsammans med sirap och smör.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter.
Låt svalna.
Ställ in i kylen och låt stelna.
Pudra eventuellt lite florsocker över och servera med vispad grädde.
Dekorera eventuellt med apelsinskiva.
Serveringsförslag
- Servera pepparkakskladdkakan med vispad grädde och en skiva apelsin för att lyfta fram de juliga smakerna.
Tips
- För en extra kryddig smak, öka mängden kanel och ingefära något.
- Låt kakan stå i kylen över natten för en fastare konsistens.
Variationer
- Tillsätt hackade nötter eller chokladbitar i smeten för extra textur.
- För en glutenfri variant, byt ut vetemjölet mot mandelmjöl.
Vanliga frågor
- Kan jag använda mörk sirap istället för ljus sirap?
- Ja, men det kan ge en något djupare och mer karamelliserad smak.
- Hur länge håller kakan i kylen?
- Kakan håller sig god i upp till 5 dagar i kylen.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.