Amerika
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 5 minuter tillagning
  • 10 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 101 kcal
  • 0 g protein
  • 11 g fett
  • 1 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Amerika Kök Amerika

Pris per portion

Cirka 5 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Denna argentinska BBQ-baste är en smakrik sås som används under grillningen för att ge köttet en extra dimension av smak och saftighet – Argentinsk BBQ-baste. Ursprungligen från Argentina, används denna baste särskilt till att marinera och återfukta köttet under grillprocessen. Det är en del av den traditionella asado-kulturen, där köttet långsamt grillas över träkol.

Med friskhet från citron, fyllighet från olivolja och örtiga toner från oregano, ger denna BBQ-baste en underbar smak till allt från kyckling till biff och grillade grönsaker. Var generös med appliceringen för att få det bästa resultatet. Resultatet är en enkel och riktigt god sås – perfekt som sås till grillat kött eller pommes. Resultatet är en enkel och riktigt god sås – perfekt som sås till grillat kött eller pommes.

Så gör du Argentinsk BBQ-baste

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 st citron (saften)
2 msk oregano (färsk finhackad)
2 klyftor vitlök (pressade)
1 tsk paprikapulver (rökt)
1 tsk flingsalt

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Blanda olivolja och äppelcidervinäger i en skål.
Pressa saften från citronen och tillsätt i blandningen.
Tillsätt den hackade oreganon, pressade vitlöksklyftorna och rökt paprikapulver.
Rör om väl så att alla ingredienser blandas ordentligt.
Krydda med flingsalt efter smak och rör om igen.
Använd en pensel för att applicera baste på köttet under grillningen.

Serveringsförslag

  • BBQ-basten passar särskilt bra till nötkött, kyckling och grillade grönsaker. Pensla på köttet regelbundet för att hålla det saftigt.

Tips

  • Använd färska örter för den bästa smaken.
  • Justera mängden vitlök och paprika efter egen smak.

Variationer

Örtig variant

Byt ut oregano mot timjan eller rosmarin för en annan örtig smak.

Citrusvariant

Lägg till lite apelsinjuice för en sötare citrusnot.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda baste i förväg?
Ja, den kan förberedas upp till 2 dagar i förväg och förvaras i kylskåp.
Fungerar denna baste även till fisk?
Ja, den ger en fin smak även till grillad fisk, särskilt med den citrussyrliga tonen.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.