Provoleta - Grillad Argentinsk Ost – med kryddiga örter
Författare
Näring per portion
- 51 kcal
- 1 g protein
- 5 g fett
- 1 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 10 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Provoleta är en älskad rätt från Argentina, perfekt som ett grilltillbehör – Provoleta - Grillad Argentinsk Ost. Det handlar om krämig provoloneost som grillas tills den blir härligt bubblig och får en gyllenbrun yta. Provoleta är en enkel men otroligt smakrik rätt, där ostens naturliga smaker verkligen får skina. Det är ett smart sätt att ge middagen en touch av argentinsk grillkultur.
Den här rätten serveras ofta med kryddiga örter och en skvätt olivolja, vilket förvandlar den till ett ostigt mästerverk. Med ett krispigt bröd vid sidan kan detta tillbehör stjäla showen vid vilket grillparty som helst. Om du letar efter något annorlunda och imponerande att lägga på grillen, är detta svaret. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör.
Så gör du Provoleta - Grillad Argentinsk Ost – med kryddiga örter
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g provoloneost (skivad i 1 cm tjocka skivor)
2 msk olivolja
1 tsk oregano (torkad)
1 nypa chili flakes
1 nypa svartpeppar (nymalen)
1 kruka persilja (1 näve färsk hackad)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Hetta upp grillen till medelhög temperatur.
Pensla provoloneostskivorna lätt med olivolja på båda sidor.
Strö över oregano, chili flakes och svartpeppar.
Lägg osten på grillen i en ugnssäker stekpanna eller på en grillplatta.
Grilla i cirka 5–7 minuter tills osten blir bubblig och får en gyllenbrun yta.
Ta bort från grillen och strö över den hackade persiljan.
Servera direkt från pannan tillsammans med krispigt bröd.
Serveringsförslag
- Provoleta serveras bäst tillsammans med ett gott krispigt bröd. Komplettera med grillade grönsaker eller en fräsch grönsallad.
Tips
- Använd en grillpanna för att undvika att osten rinner ner i grillen.
- Var snabb med serveringen, så osten fortfarande är smält och krämig.
- Du kan variera kryddorna efter smak, exempelvis genom att lägga till färsk timjan.
Variationer
Med tomater
Lägg skivor av färska tomater över osten innan du grillar för en fräsch twist.
Med skinka
Lägg till skivor av bra kvalitet skinka eller prosciutto för en mer proteinrik rätt.
Vanliga frågor
- Vad kan jag använda istället för provoloneost?
- Du kan använda mozarella som substitut, men det ger en något annorlunda konsistens och smak.
- Kan jag göra detta utan grill?
- Ja, använd en ugn istället och sätt den på grillfunktion.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.