Baconsylt
Författare
Näring per portion
- 347 kcal
- 20 g protein
- 24 g fett
- 10 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 20 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Baconsylt är en unik och smakrik delikatess som kombinerar det rökiga och salta från bacon med en söt och kryddig touch. Denna sylt är perfekt för att ge en extra dimension till dina måltider, oavsett om det är som pålägg på en smörgås eller som ett smakrikt tillbehör till grillat kött. Den är en fantastisk överraskning för smaklökarna och kan förvandla en enkel rätt till något extraordinärt.
Den djupa smaken av bacon blandas med sötman från lönnsirap och farinsocker, medan Sriracha ger en liten hetta som balanserar hela upplevelsen. Baconsylt är inte bara en smaksensation, utan också ett samtalsämne vid middagsbordet. Den passar lika bra till frukost som till en elegant middag och är ett måste för baconälskare. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör.
Så gör du Baconsylt
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
450 g rökt bacon
4 klyftor vitlök
1 st gul lök
1 msk farinsocker
1 msk Sriracha
2.2 dl kaffe
4 msk äppelcidervinäger
4 msk lönnsirap
1 nypa svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Stek baconet i omgångar tills det precis börjar bli krispigt.
Häll av allt utom 2 msk baconfett från pannan och spara det kvarvarande baconfettet.
Fräs lök och vitlök i den sparade baconfettet på medelhög värme tills de blivit genomskinliga.
Tillsätt baconet i pannan och tillsätt resten av ingredienserna utom vattnet.
Sjud i ca 2 timmar.
Under tiden det sjuder, tillsätt 4-5 msk vatten var 25-30 minuter och rör om regelbundet.
Baconsylten är färdig när du inte kan skilja löken från baconet.
Kyl sedan i kylskåp 15-20 minuter.
Lägg ner sylten i en matberedare eller mixer och pulsa sylten 2-3 sekunder.
Smaka av med peppar och det kvarvarande baconfettet.
Serveringsförslag
- Baconsylt är perfekt som pålägg på en smörgås, som topping på hamburgare eller som ett smakrikt tillbehör till grillat kött.
Tips
- För en extra rökig smak, använd rökt bacon av hög kvalitet.
- Justera mängden Sriracha efter önskad hetta.
- Förvara i en lufttät burk i kylen för längre hållbarhet.
Variationer
För en sötare variant, tillsätt mer lönnsirap eller farinsocker. För en starkare smak, öka mängden vitlök eller Sriracha.
Vanliga frågor
- Hur länge håller baconsylt i kylen?
- Baconsylt kan kylförvaras i upp till två veckor i en lufttät behållare.
- Kan jag använda en annan typ av stark sås istället för Sriracha?
- Ja, du kan använda vilken stark sås du föredrar för att justera hettan efter smak.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.