Bananbröd med vita bönor – hälsosamt och smakrikt
Författare
Näring per portion
- 284 kcal
- 9 g protein
- 14 g fett
- 31 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 15 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det här bananbrödet är perfekt för dig som vill smyga in lite extra näring i kosten utan att kompromissa med smaken – Bananbröd med vita bönor – hälsosamt och smakrikt. Genom att använda vita bönor i stället för en del av det traditionella mjölet får du ett bröd som både är saftigt och packat med protein och fiber.
Smaken av det naturligt söta bananerna gifter sig fint med den milda och krämiga konsistensen från de vita bönorna. Detta är ett utmärkt val för en nyttigare fika eller mellanmål, och det är dessutom fritt från raffinerat socker. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.
Så gör du Bananbröd med vita bönor – hälsosamt och smakrikt
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 st banan (mogna)
1 burk bönor (400 g vita avsköljda och avrunna)
2 st ägg
1 dl havremjöl
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
0.5 dl lönnsirap (honung eller)
0.5 dl kokosolja (smält)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 175 grader och klä en brödform med bakplåtspapper.
Mosa bananerna i en stor skål med en gaffel.
Mixa bönor i en matberedare tills de är helt släta.
Tillsätt bönpurén till bananmoset.
Vispa i äggen, honung, och smält kokosolja.
Rör i havremjöl, mandelmjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt.
Blanda väl tills du har en jämn smet.
Häll smeten i brödformen och jämna till ytan.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 45 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
Låt brödet svalna i formen några minuter, och sedan på ett galler.
ANNONS
Serveringsförslag
- Bananbröd med vita bönor är utsökt att äta som det är eller med ett tunt lager mandelsmör. Servera med färska bär för extra syrlighet.
Tips
- Använd rumstempererade ingredienser för bättre konsistens.
- Skippa honung/lönnsirap för en helt sockerfri variant.
Variationer
Chokladvariant
Tillsätt 2 msk kakao och lite hackad mörk choklad för ett chokladbananbröd.
Nötfri variant
Använd fler vita bönor istället för mandelmjölet och öka mängden havremjöl.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa bananbrödet?
- Ja, det går utmärkt att frysa. Skär i skivor och frys in separerade med bakplåtspapper.
- Vad kan jag använda istället för kokosolja?
- Smör eller en annan vegetabilisk olja fungerar också bra.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.