Bife de Chorizo – Argentinsk Entrecôte
Författare
Näring per portion
- 81 kcal
- 0 g protein
- 8 g fett
- 2 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Bife de Chorizo är en argentinsk klassiker som framhäver köttets rena smak utan krusiduller – Bife de Chorizo – Argentinsk Entrecôte. Det är en tjock och saftig entrecôte som grillas för att behålla sin saftighet och smak. Det viktiga med Bife de Chorizo är grillningen. Det handlar om att få den perfekta grillytan, utan att överkoka köttet. Det här receptet fokuserar på enkelhet för att låta köttet vara stjärnan. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Bife de Chorizo är en argentinsk klassiker som framhäver köttets rena smak utan krusiduller – Bife de Chorizo – Argentinsk Entrecôte. Det är en tjock och saftig entrecôte som grillas för att behålla sin saftighet och smak. Det viktiga med Bife de Chorizo är grillningen. Det handlar om att få den perfekta grillytan, utan att
Så gör du Bife de Chorizo – Argentinsk Entrecôte
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 st entrecôte (ca 250 g per styck)
1 msk saltflingor
1 tsk svartpeppar (nymalen)
2 msk olivolja
1 st citron
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Ta ut köttet ur kylen och låt det nå rumstemperatur.
Gnid in köttskivorna med olivolja.
Krydda generöst med saltflingor och nymalen svartpeppar.
Förbered grillen till hög värme.
Grilla köttet i cirka 4–5 minuter per sida för medium-rare.
Låt köttet vila i några minuter innan servering.
Pressa lite citron över köttet innan servering.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera Bife de Chorizo med chimichurri, grillade grönsaker, eller en fräsch sallad. En rustik potatisgratäng passar också bra.
Tips
- Låt köttet vila innan servering för att behålla saftigheten.
- Använd en stektermometer för perfekt resultat – 55 grader för medium-rare.
Variationer
Extra krydda
Tillsätt rökt paprikapulver för en rökig smak.
Herbal touch
Lägg till färska örter som timjan eller rosmarin under grillningen.
Vanliga frågor
- Kan jag använda en annan typ av kött?
- Ja, men se till att det är ett mört stycke.
- Hur länge kan jag förbereda köttet i förväg?
- Krydda det gärna några timmar i förväg, men grilla strax innan servering.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.