Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 50 visningar

Näring per portion

  • 389 kcal
  • 22 g protein
  • 32 g fett
  • 4 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Biff à la Lindström är en traditionell svensk rätt som kombinerar saftiga köttfärsbiffar med smak av rödbetor och kapris – Biff à la Lindström – klassiskt och smakrikt recept. Den här rätten är perfekt för den som vill njuta av en gammaldags biff med en lite syrlig twist. Många svenskar känner väl igen denna rätt från mormors kök.

En särskild detalj med Biff à la Lindström är de tärnade rödbetorna som blandas i färsen, vilket ger både smak och en vacker färg inuti biffen. Kaprisen bidrar med en härlig sälta som bryter av mot sötman från rödbetorna. Dessa biffar är fantastiska både till vardagsmiddag och vid lite festligare tillfällen. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Biff à la Lindström – klassiskt och smakrikt recept

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g nötfärs
1 st lök (gul)
3 msk kapris
1 dl rödbetor (inlagda)
1 st ägg
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 msk smör (till stekning)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skala och finhacka löken.
Tärna rödbetorna fint.
Blanda nötfärs med lök, rödbetor, kapris, ägg, salt och peppar i en skål.
Forma till biffar, cirka 8 st.
Värm smör i en stekpanna på medelvärme.
Stek biffarna i smöret, ca 5 minuter per sida tills de är genomstekta.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Servera gärna biff à la Lindström med kokt potatis, en gräddig sås och gröna ärtor. Ett gott bröd och en sallad gör måltiden komplett.

Tips

  • Låt biffarna vila någon minut innan servering för bästa saftighet.
  • Om smeten känns för lös, tillsätt lite ströbröd.

Variationer

Vegetarisk variant

Använd quornfärs istället för nötfärs, och justera kryddningen efter smak.

Extra smak

Tillsätt lite dijonsenap i smeten för en extra kick.

Vanliga frågor

Vad kan jag använda istället för kapris?
Du kan använda hackade syltlökar som ett alternativ.
Kan jag frysa biffarna?
Ja, de går utmärkt att frysa. Lägg dem i en lufttät burk eller påse.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.