Slottsgryta med lövbiff, champinjoner och syltlök
Författare
Näring per portion
- 390 kcal
- 23 g protein
- 25 g fett
- 19 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 65 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Slottsgryta med lövbiff är en smakrik och rustik maträtt som värmer gott under kyliga dagar – Slottsgryta med lövbiff, champinjoner och syltlök. Kombinationen av lövbiff och champinjoner ger en djup smak, medan syltlöken tillför en syrlig touch som lyfter hela rätten. Många gör misstaget att överkoka lövbiffen, men här får du tips på hur du får perfekt mörhet. Den här slottsgrytan passar utmärkt för både vardag och fest. Dess rika smak och enkla tillagning gör den till ett utmärkt val när du vill imponera utan att anstränga dig för mycket. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Slottsgryta med lövbiff är en smakrik och rustik maträtt som värmer gott under kyliga dagar. Kombinationen av lövbiff och champinjoner ger en djup smak, medan syltlöken tillför en syrlig touch som lyfter hela rätten.
Så gör du Slottsgryta med lövbiff, champinjoner och syltlök
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g lövbiff
250 g champinjoner
1 burk syltlök (ca 200 g)
1 st gul lök
2 msk smör
2 dl grädde
1 dl vatten
3 msk tomatpuré
1 msk soja
1 tsk paprikapulver
1 nypa salt
1 nypa nymalen svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär lövbiffen i strimlor.
Rensa och skiva champinjonerna.
Skala och hacka den gula löken.
Hetta upp smöret i en gryta och fräs löken tills den är mjuk.
Tillsätt lövbiffen och bryn den lätt.
Lägg i champinjonerna och stek tills de är gyllene.
Tillsätt tomatpuré, soja och paprikapulver. Rör om.
Häll i grädde och vatten, låt koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda i ca 20 minuter, rör om då och då.
Tillsätt syltlöken och låt allt puttra ytterligare 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Serveringsförslag
- Servera slottsgrytan med kokt potatis, ris eller färsk pasta. En enkel sallad eller inlagda rödbetor passar också utmärkt som tillbehör.
Tips
- Strimla lövbiffen tunt för kortare tillagningstid.
- Tillsätt en skvätt rödvin för mer djup i smaken.
- Använd en järngryta för jämn värmefördelning.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut lövbiffen mot halloumi eller tofu, och justera kryddningen efter smak.
Snabbversion
Använd färdiglagad köttfond istället för vatten och snabbsjud i 10 minuter.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan typ av svamp?
- Ja, kantareller eller portabello fungerar bra som alternativ.
- Kan jag förbereda grytan i förväg?
- Absolut, den blir ofta ännu godare när den fått stå till sig en dag.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.