Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Blåbärskaka

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 6 visningar

Näring per portion

  • 497 kcal
  • 11 g protein
  • 13 g fett
  • 86 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 20 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Det finns få saker som slår doften av en nybakad blåbärskaka i köket. Den här kakan är saftig, mjuk och fylld med massor av blåbär som ger en perfekt balans mellan sötma och frisk bärsmak. Oavsett om du plockat bären själv i skogen eller använder frysta blåbär blir resultatet lika fantastiskt.

Ända sedan barnsben har jag älskat blåbärskaka. Fram till dess att jag lyckas lura ur min syster hennes fantastiska recept så får vi hålla till godo med detta. Denna blåbärskaka är enkel att göra och passar perfekt till både vardag och fest. Servera den med lättvispad grädde för en extra lyxig känsla.

Så gör du Blåbärskaka

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

50 g smör
0.5 dl socker
1 st ägg
2.5 dl vetemjöl
1 st citronsaft
1 tsk citronrasp
3 dl blåbär
0.5 dl socker
0.5 msk potatismjöl

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Vispa smör och socker pösigt.
Tillsätt ägg, mjöl, citronsaft och rasp och arbeta till en deg.
Tryck ut degen i en smord och mjölad pajform, ca 23 cm i diameter.
Blanda blåbär, socker och potatismjöl och fördela i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 30-35 minuter.
Låt kakan svalna och servera med lättvispad grädde.

Serveringsförslag

  • Servera blåbärskakan med lättvispad grädde eller vaniljglass för en extra njutning. En kopp nybryggt kaffe eller te passar perfekt till.

Tips

  • Använd gärna färska blåbär för bästa smak, men frysta fungerar också bra.
  • För en extra krispig yta, strö lite socker över kakan innan gräddning.
  • Tillsätt lite vaniljsocker i degen för en extra smakdimension.

Variationer

- Byt ut blåbären mot hallon eller björnbär för en annan smakupplevelse.

- Tillsätt hackade nötter i degen för extra crunch.

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta blåbär?
Ja, frysta blåbär fungerar utmärkt. Se bara till att de är tinade och avrunna innan användning.
Hur förvarar jag kakan bäst?
Förvara kakan i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till 3 dagar.
Kan jag göra kakan glutenfri?
Ja, byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl för en glutenfri variant.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.