Afrikanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Chakalaka

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 20 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 247 kcal
  • 8 g protein
  • 13 g fett
  • 31 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Afrikanskt Kök Afrikanskt

Pris per portion

Cirka 15 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Chakalaka är en kryddig grönsaksröra från Sydafrika som ofta serveras som tillbehör till grillat kött eller bröd. Den innehåller vanligtvis lök, paprika, tomater och bönor tillsammans med chili och kryddor. Rätten uppstod i arbetarkvarteren kring Johannesburg och har blivit en viktig del av sydafrikansk matkultur. Chakalaka är inte bara en smakexplosion utan också en symbol för gemenskap och tradition.

Denna rätt är perfekt för att ge en extra krydda till din måltid. Med sin rika smak och färgglada utseende passar den utmärkt till grillfester eller som en del av en buffé. Chakalaka är också mångsidig och kan anpassas efter smak, vilket gör den till en favorit bland många. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör.

Så gör du Chakalaka

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 st gul lök
1 st paprika (röd)
1 st morot
2 dl bönor (vit)
2 dl tomater (krossad)
1 msk curry
1 st chili
2 msk rapsolja
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Hacka lök, paprika och chili.
Riv moroten grovt.
Värm oljan i en stekpanna.
Fräs löken tills den blivit mjuk.
Tillsätt paprika, chili och morot.
Rör ner curry och fräs ytterligare i några minuter.
Tillsätt krossade tomater och låt sjuda i 10 minuter.
Blanda i vita bönor och smaka av med salt och peppar.
Låt allt bli genomvarmt innan servering.

Serveringsförslag

  • Servera chakalaka som tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk. Det passar även bra till ris eller som fyllning i en wrap.

Tips

  • För en mildare smak, ta bort kärnorna från chilin.
  • Använd färska tomater istället för krossade för en fräschare smak.

Variationer

- Lägg till andra grönsaker som zucchini eller aubergine för en fylligare rätt.

- För en vegansk variant, använd olivolja istället för rapsolja.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda chakalaka i förväg?
Ja, chakalaka kan förberedas i förväg och förvaras i kylen i upp till tre dagar.
Kan jag frysa chakalaka?
Ja, chakalaka går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt innan du fryser in den i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.