Indiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 67 visningar

Näring per portion

  • 146 kcal
  • 7 g protein
  • 6 g fett
  • 25 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Indiskt Kök Indiskt

Pris per portion

Cirka 25 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Chana Masala är en klassisk indisk rätt, fylld med robusta smaker av kryddor och aromatiska örter – Chana Masala – Kryddig indisk kikärtsgryta. Denna kikärtsrätt är en favorit i vegetarian- och veganvärlden tack vare dess rika smak och enkla tillagning. Variationen av kryddor såsom garam masala, koriander, och kummin ger rätten dess unika smakprofil. Rätten är både hälsosam och mättande, och passar perfekt till både vardagar och festliga tillfällen. Med en bas av kikärter och en tomatbaserad sås, serveras den ofta med ris eller nygräddade naanbröd. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Chana Masala är en klassisk indisk rätt, fylld med robusta smaker av kryddor och aromatiska örter – Chana Masala – Kryddig indisk kikärtsgryta. Denna kikärtsrätt är en favorit i vegetarian- och veganvärlden tack vare dess rika smak och enkla tillagning. Variationen av kryddor såsom garam masala, koriander, och kummin ger rätten

Så gör du Chana Masala – Kryddig indisk kikärtsgryta

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

2 msk olja
1 st lök (gul)
3 klyftor vitlök
1 st chili (grön)
1 tsk ingefära (malen)
1 tsk koriander (malen)
1 tsk spiskummin
1 tsk garam masala
400 g tomater (krossad)
400 g kikärter (kokta)
1 tsk salt
1 nypa peppar (nymalen)
2 msk koriander (färsk)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Hacka löken och fräs den i olja tills den blir gyllene.
Tillsätt vitlök och grön chili, fräs i ytterligare 1 minut.
Blanda i kryddorna och låt dem fräsa med löken.
Tillsätt krossade tomater och låt sjuda i 10 minuter.
Tillsätt kikärter och låt koka i 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt färsk koriander precis före servering.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Chana Masala serveras bäst med basmatiris, nybakat naanbröd eller en enkel sallad. Det är även gott att ha en klick yoghurt vid sidan för att kompletta smakerna.

Tips

  • Var försiktig med chilin om du inte är van vid stark mat.
  • Använd färska kryddor för maximal smak.
  • Koka kikärterna från grunden för en extra rik smak.

Variationer

Mild variant

Minska mängden grön chili för en mildare smak.

Extra grönsaker

Addera tärnad potatis eller spenat för mer textur och näring.

Vanliga frågor

Kan jag använda konserverade kikärter?
Ja, konserverade kikärter fungerar bra och sparar tid.
Kan jag frysa chana masala?
Ja, det går bra att frysa och håller upp till 3 månader.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.