Palak Paneer – Indisk spenatgryta med paneer
Författare
Näring per portion
- 318 kcal
- 11 g protein
- 19 g fett
- 40 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Palak Paneer är en klassisk indisk rätt som kombinerar den krämiga texturen av paneer-ost med smakrik och näringsrik spenat – Palak Paneer – Indisk spenatgryta med paneer. Den är känd för sin livfulla gröna färg och smakrika kryddsammansättning som skapar en perfekt balans mellan mild ost och kryddig spenat. Det här receptet ger en autentisk smakupplevelse där spenaten och kryddorna verkligen kommer till sin rätt. Det är en vegetarisk favorit som passar perfekt till ris eller naanbröd och förgyller middagsbordet med sin doft och färg. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Palak Paneer är en klassisk indisk rätt som kombinerar den krämiga texturen av paneer-ost med smakrik och näringsrik spenat – Palak Paneer – Indisk spenatgryta med paneer. Den är känd för sin livfulla gröna färg och smakrika kryddsammansättning som skapar en perfekt balans mellan mild ost och kryddig spenat. Det här receptet
Så gör du Palak Paneer – Indisk spenatgryta med paneer
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
200 g paneer (skuren i bitar)
500 g spenat (färsk)
2 msk matolja
1 st lök (gul finhackad)
2 klyftor vitlök (hackade)
1 msk ingefära (riven)
2 st chili (gröna finhackade)
1 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
0.5 tsk gurkmeja
1 nypa salt
1 dl grädde
1 st tomat (hackad)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka spenaten i några minuter tills den mjuknar.
Mixa spenaten till en slät puré med en stavmixer och ställ åt sidan.
Värm oljan i en panna över medelvärme.
Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs tills löken är gyllene.
Lägg till de hackade chilin och alla kryddor.
Tillsätt tomaten och låt den koka tills den är mjuk.
Rör ner spenatpurén och blanda väl med kryddblandningen.
Tillsätt paneerbitarna och koka i några minuter tills de är genomvarma.
Rör ner grädden och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
Smaka av med salt och justera kryddningen vid behov.
Serveringsförslag
- Palak Paneer passar utmärkt med basmatiris, naanbröd eller roti. Garnisera gärna med en nypa färsk koriander för extra smak.
Tips
- Använd färsk spenat för bästa smak och färg.
- För en vegansk variant, byt ut paneer mot tofu och grädde mot kokosmjölk.
Variationer
Kryddstark variant
Öka mängden chili eller tillsätt röd chilipulver för mer hetta.
Krämigare variant
Öka mängden grädde och justera kryddor för en ännu krämigare rätt.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst spenat?
- Ja, fryst spenat fungerar också bra om den tinas och dräneras innan användning.
- Hur länge håller rätten?
- Palak Paneer håller cirka 2 dagar i kylen i en lufttät behållare.
Kommentarer (4)
Logga in för att kommentera.