Skärgårdsgryta med torsk, lax och dill
Författare
Näring per portion
- 442 kcal
- 22 g protein
- 22 g fett
- 38 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 65 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna Skärgårdsgryta är en härlig kombination av fisksorter som torsk och lax, kryddad med doftande dill – Skärgårdsgryta med torsk, lax och dill. Rätten är en förfinad smakupplevelse inspirerad av det svenska skärgårdslivet. En gryta som samlar smakerna från havet och är enkel att tillaga. Med en krämig bas och subtil ton av dill, får denna rätt en fin balans mellan de milda fiskarna och den fräscha kryddningen. Perfekt för familjemiddagen eller för att imponera på gäster med smakrika dofter och en stilren presentation. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Denna Skärgårdsgryta är en härlig kombination av fisksorter som torsk och lax, kryddad med doftande dill. Rätten är en förfinad smakupplevelse inspirerad av det svenska skärgårdslivet. En gryta som samlar smakerna från havet och är enkel att tillaga. Med en
Så gör du Skärgårdsgryta med torsk, lax och dill
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g torskfilé
300 g laxfilé
2 msk smör
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
3 dl fiskbuljong
2 dl grädde
3 msk dill, färsk
2 st morötter
4 st potatisar
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär torsken och laxen i kuber, ca 3x3 cm.
Skala och hacka löken och vitlöken fint.
Skala och skiva morötterna samt potatisarna i tunna skivor.
Smält smöret i en stor gryta på medelvärme.
Fräs lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt morötter och potatis, och fräs under omrörning i ca 5 minuter.
Häll i fiskbuljongen och grädden, låt koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Lägg i fiskbitarna och låt dem sjuda i ytterligare 5–7 minuter tills de är genomkokta.
Tillsätt dill, citronsaft, salt och peppar.
Rör om försiktigt och smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
Serveringsförslag
- Servera grytan med ett nybakat bröd eller knäckebröd. Dekorera med extra dillkvistar för en fräsch presentation. Passar också bra med en enkel grönsallad.
Tips
- Tillsätt gärna räkor för extra smak och textur.
- Var noga med att inte överkoka fisken – den ska vara fast men saftig.
- Använd gärna citronpeppar för att förstärka citrussmaken.
Variationer
Skaldjursvariant
Byt ut hälften av fisken mot musslor och räkor för en lyxigare känsla.
Vegetarisk variant
Använd blomkål och broccoli istället för fisk. Lägg till extra dill och citron för att behålla friskheten.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst fisk?
- Ja, men se till att tina den ordentligt innan tillagning för bästa resultat.
- Hur länge kan grytan förvaras i kylen?
- Den håller i upp till 2 dagar i lufttät behållare.
Kommentarer (4)
Logga in för att kommentera.