Indiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 30 minuter förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 631 kcal
  • 18 g protein
  • 35 g fett
  • 41 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Indiskt Kök Indiskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Chicken Korma är en traditionell indisk rätt som erbjuder en utsökt blandning av kryddor och krämighet – Chicken Korma – Krämig indisk kycklingrätt. Många missar att inkludera tillräckligt med kryddor för att balansera den naturliga sötman från kokosmjölken. Korma är känt för sin milda och aromatiska smakprofil, vilket gör den till en favorit vid familjemiddagar.

Denna rätt är perfekt när du vill ha något som är både smakrikt och milt. Kombinationen av kyckling, nötter, yoghurt och kokosmjölk ger en mångfacetterad smakupplevelse. Det är viktigt att tillaga den varsamt för att få fram alla nyanser i kryddorna. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Chicken Korma – Krämig indisk kycklingrätt

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g kycklingfilé
2 st lök (gula)
3 klyftor vitlök
2 cm ingefära (färsk)
2 msk matolja
1 tsk kumminfrön
2 tsk koriander (malen)
1 tsk kardemumma (malen)
1 tsk gurkmeja
1 tsk paprika (rökt)
1 dl yoghurt (naturell)
1 dl kokosmjölk
50 g mandel (mald)
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)
2 msk koriander (hackad färsk)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär kycklingfiléerna i bitar.
Hacka löken fint och riv vitlöken och ingefäran.
Värm oljan i en stor panna och tillsätt kumminfrön, låt fräsa några sekunder.
Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs tills löken mjuknar.
Rör ner koriander, kardemumma, gurkmeja och paprika, fräs snabbt.
Tillsätt kycklingbitarna och bryn dem runtom.
Reducera värmen och tillsätt yoghurt, kokosmjölk och malda mandlar.
Krydda med salt och peppar, låt puttra i 20 minuter tills kycklingen är genomkokt.
Garnera med hackad färsk koriander före servering.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Chicken Korma serveras bäst med basmatiris, naanbröd eller chapati. Ett tillbehör med picklad röd lök eller en svalkande gurkraita kan också passa bra.

Tips

  • Blötlägg mandlarna i varmt vatten för enkel skalning.
  • För en tjockare sås, reducera längre utan lock.
  • Justera hetta med chili om så önskas.

Variationer

Vegetarisk Korma

Byt ut kycklingen mot blomkål och potatis för en vegetarisk variant. Använd samma kryddor och tillagningssätt.

Vanliga frågor

Kan jag använda mandelmjöl istället för malda mandlar?
Ja, mandelmjöl fungerar bra.
Hur länge kan Chicken Korma förvaras i kylen?
Rätten håller sig bra i kylen i cirka 3 dagar.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.