Indiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 1 timme (inkl. marinad) förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 688 kcal
  • 81 g protein
  • 17 g fett
  • 53 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Indiskt Kök Indiskt

Pris per portion

Cirka 70 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Chicken Tikka Masala är en älskad rätt med ursprung från Indien, men den har även starka kopplingar till Storbritannien där den anses vara en nationalrätt – Chicken Tikka Masala med Naan och Ris. Den är känd för sin rika och krämiga tomatbaserade sås och de kryddiga kycklingbitarna som först marineras och sedan grillas. Tillsammans med nybakt naan och fluffigt ris blir det en komplett måltid.

Den här varianten är full av smak från spiskummin, koriander, och kardemumma, vilket ger en perfekt balanserad kryddighet. Att ställa fram denna rätt till middag gör garanterat succé och serveras bäst när du vill imponera eller bara njuta av riktigt god mat. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Chicken Tikka Masala med Naan och Ris

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

Kyckling och Marinad
500 g kycklingbröst
1 dl yoghurt
2 msk citronsaft
1 msk ingefära (riven)
2 klyftor vitlök
1 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
1 tsk paprikapulver
1 nypa salt
Sås
1 st lök
2 st tomater
1 dl grädde
2 msk tomatpuré
2 dl kycklingbuljong
1 tsk spiskummin
1 tsk garam masala
1 tsk chili
1 msk smör
1 nypa salt
Naan
2 dl vetemjöl
1 dl yoghurt
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 msk smör (smält)
Ris
3 dl basmatiris
6 dl vatten
1 nypa salt

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Blanda alla ingredienser till marinaden och täck kycklingen. Låt marinera minst 1 timme.
Grilla eller stek kycklingen tills genomstekt, ca 15 minuter, och ställ åt sidan.
Fräs lök och vitlök i smör till såsen i en stor kastrull.
Tillsätt tomatpuré, hackade tomater och kryddor, och låt fräsa i ytterligare 2 minuter.
Häll i kycklingbuljong och låt det småputtra i 10 minuter.
Tillsätt grädde och låt koka samman.
Blanda i kycklingen och låt allt bli varmt.
För naan, blanda alla ingredienser till en deg och dela i fyra delar.
Kavla ut till rundlar och stek i torr panna ca 2 minuter per sida.
Koka riset enligt anvisningar på paketet.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Servera Chicken Tikka Masala med nybakt naan och kokt basmatiris. För extra smak, toppa med färsk koriander och servera med en klick yoghurt.

Tips

  • Marinera kycklingen över natten för djupare smak.
  • Undvik att steka naan för hårt, det ska vara lätt och fluffigt.
  • Justera mängden chili efter smak.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut kycklingen mot tofu eller kikärtor och följ samma recept.

Kokosmjölksvariant

Använd kokosmjölk istället för grädde i såsen för att ge en rik kokosnöt-smak.

Vanliga frågor

Kan jag frysa Chicken Tikka Masala?
Ja, låt den svalna helt och frys in i lufttäta behållare. Den håller i upp till 3 månader.
Kan jag använda färdig naan från affären?
Ja, värm dem lätt enligt anvisning på paketet innan servering.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.