Chokladmuffins med zucchini – Gömda nyttigheter
Författare
Näring per portion
- 252 kcal
- 4 g protein
- 13 g fett
- 35 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 12 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Chokladmuffins med zucchini är ett utmärkt exempel på hur man kan smyga in nyttigheter i bakverk – Chokladmuffins med zucchini – Gömda nyttigheter. Dessa muffins är fuktiga och chokladiga utan att någon kan ana att de innehåller zucchini. Få till den perfekta kombinationen av chokladens krämighet och zucchinins saftighet.
Det som gör dessa muffins speciella är att de både är en fröjd för smaklökarna och ett hälsosamt alternativ. Zucchini bidrar med fuktighet och textur, vilket gör att muffinsen håller sig mjuka och saftiga över tid utan att påverka smaken av choklad. Ett smart sätt att få unga och gamla att njuta av grönsaker i en söt form. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.
Så gör du Chokladmuffins med zucchini – Gömda nyttigheter
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
0.5 tsk bikarbonat
1 nypa salt
1.5 dl strösocker
1 dl rapsolja
1 tsk vaniljsocker
2 dl riven zucchini
1 dl sojamjölk
100 g mörk choklad, hackad
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 175 grader och ställ muffinsformar i en muffinsplåt.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål.
Rör ner strösocker, rapsolja och vaniljsocker i de torra ingredienserna.
Tillsätt riven zucchini och sojamjölk, blanda väl tills smeten är jämn.
Vänd ner hackad mörk choklad i smeten.
Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet.
Grädda i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
Låt muffinsen svalna på ett galler innan servering.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera chokladmuffins med zucchini som ett nyttigt mellanmål eller som dessert. De smakar utmärkt tillsammans med en kopp kaffe eller ett glas kall mjölk.
Tips
- Använd mörk choklad med hög kakaohalt för rikare smak.
- Förvara muffinsen i en lufttät burk för att behålla fuktigheten.
Variationer
Glutenfri variant
Byt ut vetemjöl mot glutenfritt mjöl för en glutenfri version.
Sockerfri variant
Använd sötningsmedel istället för strösocker för en sockerfri muffinf.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan mjölk?
- Ja, du kan använda vilken växtbaserad mjölk som helst eller vanlig mjölk.
- Kan muffinsen frysas in?
- Ja, de kan frysas i upp till 3 månader. Låt dem svalna helt innan du fryser in dem.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.