Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 228 kcal
  • 3 g protein
  • 13 g fett
  • 28 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kök Veganskt

Pris per portion

Cirka 25 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Denna rustika tomatsås döljer en hemlighet – ett djupt lager av smak från rostade rotfrukter – Gömda nyttigheter: Tomatsås med rostade rotfrukter. Perfekt för att få in extra grönsaker i din kost utan att kompromissa på smak. Det är en idealisk bas för pastarätter eller som topping på pizzor. Genom att rosta rotfrukter innan de mixas med tomatsås får du en söt och fyllig smak som balanseras av tomaternas syra. Den milda smaken gör denna sås till en favorit hos både barn och vuxna. Resultatet är en enkel och riktigt god sås – perfekt som sås till pasta, köttfärssås eller pizza. Resultatet är en enkel och riktigt god sås – perfekt som sås till pasta, köttfärssås eller pizza. Denna rustika tomatsås döljer en hemlighet – ett djupt lager av smak från rostade rotfrukter. Perfekt för att få in extra grönsaker i din kost utan att kompromissa på smak. Det är

Så gör du Gömda nyttigheter: Tomatsås med rostade rotfrukter

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

3 st morötter
2 st palsternackor
1 st rödlök
4 klyftor vitlök
3 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
800 g krossade tomater
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skär morötter, palsternackor och rödlök i mindre bitar.
Lägg rotfrukterna och vitlöksklyftorna på en bakplåt.
Ringla över olivolja, och krydda med salt och peppar.
Rosta i ugnen i cirka 25 minuter tills de är mjuka och gyllene.
Ta ut rotfrukterna och lägg dem i en mixer eller matberedare.
Tillsätt krossade tomater, basilika och oregano.
Mixa tills du får en slät sås.
Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
Värm såsen några minuter i en kastrull innan servering.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Såsen är utmärkt till nykokt pasta, som en bas för lasagne eller som en smakrik topping på hembakad pizza. Prova även som doppsås till grönsaker.

Tips

  • Använd färska örter som basilika eller timjan för ännu mer smak.
  • För extra mustighet, tillsätt en skvätt balsamvinäger eller rödvin i såsen.

Variationer

Kryddig variant

Tillsätt en nypa chiliflakes eller en färsk hackad chili för en hetare smak.

Extra grönsaker

Inkludera zucchini eller paprika för en fylligare sås och fler näringsämnen.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda såsen i förväg?
Ja, den håller sig bra i kylskåpet i upp till 3 dagar eller kan frysas in för längre lagring.
Kan jag använda andra rotfrukter?
Absolut, prova med sötpotatis eller rotselleri för olika smakvariationer.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.