Högtider
Citronsill
Författare
Näring per portion
- 287 kcal
- 10 g protein
- 2 g fett
- 56 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Den här sillen är ett absolut måste på vårt jul- eller påskbord. Tillsammans med Christer Lingströms ostsoppa och smördegspinnar är den helt ljuvlig, men den funkar också strålande som den är. Ren, klar och fräsch med en tydlig citronsmak balanserar den upp de tyngre sillarna på smörgåsbordet.
Citronsill är en klassiker som ger en frisk och syrlig smakupplevelse. Den är perfekt för att bryta av mot de mer traditionella sillarna och passar utmärkt på både jul- och påskbordet. Den är enkel att göra och kräver bara några få ingredienser, vilket gör den till ett praktiskt och gott alternativ. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till högtider.
Så gör du Citronsill
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
3 dl citronsaft
3 dl socker
3 dl vatten
3 st lagerblad
2 tsk vitpepparkorn
1 tsk kryddpepparkorn
3 paket femminuterssill
1 bunt dillstjälkar
2 st citroner
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Raspa skalet av två citroner och lägg åt sidan.
Pressa citronerna och mät upp saften.
Fyll på med pressad citron från flaska till det blir tre dl och häll i en kastrull.
Fyll på med socker, vatten, lagerblad och pepparkorn och koka upp.
Ställ åt sidan att svalna och repa sedan dillen.
Skär stjälkarna i grova bitar och finhacka själva dillen.
Skär femminuterssillen i lagom munsbitar, den storlek du själv tycker om.
Varva sill, citronzest, dillstjälkar och dill i rena och varma burkar.
Slå på den avsvalnade lagen och låt stå minst ett dygn.
Serveringsförslag
- Servera citronsillen med nykokt potatis och en klick gräddfil. Passar även utmärkt till knäckebröd och smör.
Tips
- För en extra fräsch smak, tillsätt lite extra citronzest vid servering.
- Använd gärna ekologiska citroner för bästa smak och kvalitet.
Variationer
För en mer kryddig variant, tillsätt en nypa chilipeppar i lagen.
Vanliga frågor
- Hur länge håller citronsillen i kylen?
- Citronsillen håller sig fräsch i upp till en vecka i kylskåp.
- Kan jag använda annan typ av sill?
- Ja, du kan använda annan inläggningssill, men just femminuterssill är snabb och enkel att använda.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.