Dansk flæskesteg med spröd svål
Författare
Näring per portion
- 85 kcal
- 7 g protein
- 5 g fett
- 5 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 40 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Flæskesteg är en ikonisk dansk rätt, som ofta serveras vid speciella tillfällen och högtider – Dansk flæskesteg med spröd svål. Den knapriga svålen och det saftiga grisköttet gör denna rätt till en smakfull upplevelse. Den här flæskestegen bjuder på en fin kombination av saftighet från köttet och krispighet från svålen. Perfekt att servera tillsammans med klassiska sidorätter som rödkål och potatis. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Flæskesteg är en ikonisk dansk rätt, som ofta serveras vid speciella tillfällen och högtider – Dansk flæskesteg med spröd svål. Den knapriga svålen och det saftiga grisköttet gör denna rätt till en smakfull upplevelse. Den här flæskestegen bjuder på en fin kombination av saftighet från köttet och krispighet från svålen. Perfekt att servera tillsammans med klassiska sidorätter som rödkål och potatis. Resultatet är
Så gör du Dansk flæskesteg med spröd svål
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1.5 kg flæskesteg (griskött med svål)
2 msk salt (grovt)
1 tsk svartpeppar
3 st lagerblad
1 st lök
2 st morötter
2 dl vatten
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Förvärm ugnen till 200 grader.
Skär svålen i rutmönster med en vass kniv utan att skära ner i köttet.
Gnid in svålen med grovt salt och svartpeppar.
Placera lagerbladen jämnt i snitten mellan svålen.
Skala och skiva lök och morötter, och lägg dem i botten av en ugnsform.
Placera steken ovanpå grönsakerna, med svålen uppåt.
Tillsätt vatten i formen.
Stek i ugnen i cirka 1 timme och 40 minuter, eller tills svålen är krispig.
Om svålen inte är krispig efter tillagning, höj temperaturen till 250 grader och grilla i några minuter, men håll ett öga på den så den inte bränns.
Serveringsförslag
- Flæskesteg passar bra med karamelliserade potatisar, rödkål och brun sås. Lägg till äppelmos för extra smak.
Tips
- Se till att svålen är helt torr innan den går in i ugnen för bättre krispighet.
- Använd en skarp kniv för att skära svålen för att få det perfekta rutmönstret.
Variationer
Fylld flæskesteg
Fyll steken med äpple- och prunefyllning för en fruktig twist.
Vanliga frågor
- Vad ska jag göra om svålen inte blir krispig?
- Höj ugnen till 250 grader och grilla svålen kort tid, men var uppmärksam på den.
- Kan jag använda andra köttstycken?
- Ja, du kan använda andra grisköttstycken, men svålen på en flæskesteg ger bäst krispighet.
Kommentarer (5)
Logga in för att kommentera.