Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Espresso House Caramel Cheesecake

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 60 minuter tillagning
  • 10 portioner

Näring per portion

  • 542 kcal
  • 7 g protein
  • 39 g fett
  • 43 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 15 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Caramel Cheesecake är en av de mest populära bakverken hos Espresso House – Espresso House Caramel Cheesecake. Den är krämig och fyllig med tydlig smak av färskost och karamell, och kombinerar en smörig kexbotten med en len cheesecakefyllning toppad med karamellsås. Resultatet blir en dessert som både är söt, syrlig och perfekt till en kopp kaffe eller som en lyxig avslutning på en middag. Denna cheesecake är en riktig favorit för alla som älskar kombinationen av krämighet och karamell. Den smöriga kexbotten ger en härlig kontrast till den lena fyllningen, och karamellsåsen på toppen ger en extra dimension av sötma och smak. Cheesecaken är enkel att göra och passar utmärkt till festliga tillfällen eller när du vill unna dig något extra gott. Med sin rika smak och eleganta utseende är den en säker vinnare på dessertbordet. Resultatet är en enkel

Så gör du Espresso House Caramel Cheesecake

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

200 g digestivekex
100 g smör
600 g färskost
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
2 dl vispgrädde
1 dl karamellsås

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Krossa digestivekex till fina smulor.
Blanda kexsmulor och smält smör.
Tryck ut blandningen i botten av en springform.
Vispa färskost, strösocker och vaniljsocker krämigt.
Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Rör ner vispgrädden i smeten.
Häll smeten över kexbotten i springformen.
Grädda i ugnen i cirka 60 minuter.
Låt cheesecaken svalna och toppa med karamellsås innan servering.

Serveringsförslag

  • Servera cheesecaken kall, gärna med en kopp nybryggt kaffe eller te. Dekorera med lite extra karamellsås och eventuellt några färska bär för en fräsch touch.

Tips

  • För en extra krispig botten, förgrädda kexbotten i 5 minuter innan du häller på fyllningen.
  • Använd rumstempererade ingredienser för att undvika klumpar i fyllningen.
  • Förvara cheesecaken i kylskåp i minst 4 timmar innan servering för bästa konsistens.

Variationer

Chokladvariant

Tillsätt 100 g smält mörk choklad i fyllningen för en chokladig twist.

Nötvariant

Strö hackade nötter över karamellsåsen för extra crunch.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan typ av kex till botten?
Ja, du kan använda grahamskex eller andra smöriga kex som alternativ.
Hur länge håller cheesecaken i kylen?
Cheesecaken håller sig fräsch i kylskåp i upp till 5 dagar.
Kan jag frysa cheesecaken?
Ja, cheesecaken kan frysas utan karamellsås i upp till 2 månader. Täck väl med plastfolie innan frysning.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.