Familjefavorit
Fakeaway Pad Thai med Kyckling inspirerat av Thai Garden
Författare
Näring per portion
- 545 kcal
- 21 g protein
- 23 g fett
- 53 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det här receptet fångar essensen av Thai Gardens populära pad thai, anpassad för hemmaköket – Fakeaway Pad Thai med Kyckling inspirerat av Thai Garden. Pad thai är en perfekt balans mellan sötma, syra och sälta, och med denna version kan du njuta av den autentiska smaken utan att behöva besöka restaurangen. För att få till den klassiska pad thai-smaken hemma behöver du rätt balans av ingredienser, speciellt när det kommer till såsen. Det kan vara frestande att överkoka nudlarna, men håll koll på tillagningstiden för bästa resultat. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Det här receptet fångar essensen av Thai Gardens populära pad thai, anpassad för hemmaköket – Fakeaway Pad Thai med Kyckling inspirerat av Thai Garden. Pad thai är en perfekt balans mellan sötma, syra och sälta, och med
Så gör du Fakeaway Pad Thai med Kyckling inspirerat av Thai Garden
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
200 g risnudlar
400 g kycklingfilé
2 st ägg
3 st salladslökar
2 klyftor vitlök
1 st lime
3 msk fisksås
2 msk tamarindpasta
2 msk rörsocker (palm- eller)
1 msk soja
1 dl jordnötter
2 msk olja
1 kruka koriander (1 näve färsk)
1 nypa chiliflakes
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blötlägg risnudlarna i ljummet vatten i cirka 10 minuter och låt rinna av.
Strimla kycklingfilén i tunna bitar.
Hacka salladslök och vitlök fint.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok.
Stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt.
Tillsätt vitlök och hälften av salladslöken. Fräs snabbt.
Knäck i äggen och rör om tills de är lätt stekta.
Blanda i risnudlarna och tillsätt fisksås, tamarindpasta, socker och soja.
Fortsätt röra tills allt är väl blandat och nudlarna är mjuka.
Toppa med jordnötter, koriander, resten av salladslöken och chiliflakes.
Pressa över lime och servera genast.
Serveringsförslag
- Servera din pad thai med extra limeklyftor och färsk koriander vid sidan. En enkel grönsallad eller ångad grönsaker passar också bra till.
Tips
- Blötlägg nudlarna istället för att koka dem för rätt konsistens.
- Du kan justera mängden tamarindpasta och socker för att hitta din perfekta balans mellan syrlighet och sötma.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut kycklingen mot tofu och använd soja istället för fisksås.
Skaldjursvariant
Använd räkor istället för kyckling för en snabb skaldjursvarian.
Vanliga frågor
- Vad gör tamarindpastan?
- Den ger pad thai sin karakteristiska syrliga smak.
- Kan jag använda annat socker än palm- eller rörsocker?
- Ja, brunt socker kan användas som alternativ.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.