Fattoush – libanesisk sallad med tomat, gurka, örter och rostat
Författare
Näring per portion
- 247 kcal
- 6 g protein
- 11 g fett
- 33 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 15 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det här är en libanesisk fattoush, en fräsch och krispig sallad fylld med tomater, gurka och örter – Fattoush – libanesisk sallad med tomat, gurka, örter och rostat pitabröd. Den distinkta smaken kommer från sumak, en syrlig krydda som verkligen lyfter denna rätt. Rostat pitabröd ger ett tillfredsställande krispigt inslag, vilket gör det till en favorit i Mellanösternkök.
Fattoush-salladen är perfekt för en lätt lunch eller som ett uppfriskande tillbehör till en större måltid. Den blandar olika texturer och smaker – från krispiga grönsaker till aromatiska örter – vilket gör den både enkel och utsökt. Vad som gör den speciell är den härliga kombinationen av sumak, färska grönsaker och bröd. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till sallad.
Så gör du Fattoush – libanesisk sallad med tomat, gurka, örter och rostat
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 st pitabröd
3 st tomater
1 st gurka
1 st rödlök
1 st citron
2 msk olivolja
1 msk sumak
0.5 kruka persilja
0.5 kruka mynta
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär pitabröden i mindre bitar och rosta dem i ugnen på 200 grader i cirka 5 minuter eller tills de är gyllene och krispiga.
Hacka tomaterna och gurkan i tärningar.
Skala och skiva rödlöken tunt.
Hacka persilja och mynta fint.
Blanda tomater, gurka, rödlök, persilja och mynta i en stor skål.
Pressa över citronjuice och tillsätt olivolja.
Strö över sumak, salt och nymalen peppar.
Tillsätt det rostade pitabrödet precis innan servering för att behålla dess krispighet.
Blanda försiktigt allt samman.
ANNONS
Serveringsförslag
- Fattoush passar utmärkt som tillbehör till grillade rätter, lamm eller kyckling, men även som lätt lunch tillsammans med hummus eller baba ganoush.
Tips
- Var noga med att tillsätta pitabrödet sist för att undvika att det blir mjukt.
- Justera mängden sumak efter smak för mer syrlighet.
- För extra smak, blanda i lite granatäpplekärnor.
Variationer
Fattoush med fetaost
Tillsätt smulad fetaost för en extra krämig textur.
Fattoush med kyckling
Lägg till grillad kyckling för en mer mättande måltid.
Vanliga frågor
- Kan jag göra fattoush i förväg?
- Ja, men tillsätt brödet och dressingen precis innan servering för bäst krispighet.
- Kan jag använda andra grönsaker?
- Absolut, prova med paprika eller rädisor för extra smak och färg.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.