Kan jag använda annan citrusfrukt istället för apelsin?

Ja, citron eller lime kan också användas för en annan smakprofil.

Kan jag förbereda såsen i förväg?

Ja, såsen kan förberedas och förvaras i kylskåp i upp till en dag innan tillagning.

Fisk med apelsin

Name: Fisk med apelsin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fiskfilé; 0.5 tsk salt; 2.5 dl Kelda mellangrädde; 0.5 msk vetemjöl; 1.5 msk koncentrerad hummerfond; 0.5 st apelsin (rivet skal); 0.5 tsk timjan; 0.5 dl hackad gräslök

Huvudrätter Svenskt

10 minuter förberedelse 15 minuter tillagning

Receptbetyg

Goda Maten

Författare

Goda Maten

Tid och portioner

10 minuter förberedelse
15 minuter tillagning
4 portioner

Näring per portion

200 kcal
24 g protein
10 g fett
3 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 50 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Fisk med apelsin är en elegant och smakrik rätt som kombinerar det bästa av havets läckerheter med en frisk citrusnot. Denna rätt är perfekt för en festlig middag eller när du vill imponera på dina gäster med något extra. Apelsinens syrlighet gifter sig perfekt med den milda fisken och skapar en smakupplevelse utöver det vanliga.

Denna rätt är inte bara vacker att se på, utan också enkel att tillaga. Med en kort förberedelsetid och snabb tillagningstid är den idealisk för både vardag och fest. Kombinationen av apelsin och fisk ger en fräsch och lätt känsla, vilket gör den till ett utmärkt val för en middag med vänner eller familj. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Fisk med apelsin

Portioner:

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

600 g fiskfilé

0.5 tsk salt

2.5 dl Kelda mellangrädde

0.5 msk vetemjöl

1.5 msk koncentrerad hummerfond

0.5 st apelsin (rivet skal)

0.5 tsk timjan

0.5 dl hackad gräslök

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem.

Vispa ihop grädde, mjöl, hummerfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta.

Låt det koka upp och lägg ner fisken.

Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 minuter utan lock.

Garnera med färsk timjan eller gräslök och apelsinskal.

Serveringsförslag

Servera med ugnsstekta rotfrukter för en komplett och balanserad måltid.

Tips

Använd färsk fisk för bästa smak och konsistens.
För en extra touch, pressa lite färsk apelsinjuice över fisken precis innan servering.

Variationer

För en krämigare sås, tillsätt en extra skvätt grädde och låt den reducera något längre.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan citrusfrukt istället för apelsin?: Ja, citron eller lime kan också användas för en annan smakprofil.
Kan jag förbereda såsen i förväg?: Ja, såsen kan förberedas och förvaras i kylskåp i upp till en dag innan tillagning.