Fläskgryta med äpple och svensk senap
Författare
Näring per portion
- 395 kcal
- 30 g protein
- 23 g fett
- 17 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 60 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Upptäck en härlig fläskgryta där söta äpplen och svensk senap ger en unik smakprofil – Fläskgryta med äpple och svensk senap. Kombinerad med köttets saftiga konsistens blir denna gryta en riktig höjdpunkt i svenska köket.
Äpplena ger en subtil sötma medan senapen tillför en lätt kryddighet som balanserar rätten. Perfekt för de kyligare månaderna och när du vill ha något riktigt mättande och smakrikt. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Upptäck en härlig fläskgryta där söta äpplen och svensk senap ger en unik smakprofil. Kombinerad med köttets saftiga konsistens blir denna gryta en riktig höjdpunkt i svenska köket.
Äpplena ger en subtil sötma medan senapen tillför en lätt kryddighet som balanserar rätten. Perfekt för de kyligare månaderna och när du vill ha något riktigt mättande och smakrikt.
Så gör du Fläskgryta med äpple och svensk senap
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
600 g fläskkött (tärnat)
2 st äpplen (skalade och skivade)
2 msk senap (svensk)
1 st lök (gul hackad)
2 klyftor vitlök (finhackade)
3 dl köttbuljong
1 dl grädde
2 msk smör
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 tsk timjan
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Hetta upp 1 msk smör i en gryta på medelhög värme.
Bryn fläskköttet i omgångar tills det får fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.
Tillsätt resten av smöret och fräs löken tills den blir mjuk.
Tillsätt vitlök och fräs ytterligare en minut.
Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt äpplena.
Rör ner senap, salt, peppar, och timjan.
Häll över köttbuljongen och låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1 timme.
Tillsätt grädden och låt koka ytterligare 10 minuter.
Serveringsförslag
- Servera med kokt potatis eller potatismos som passar bra till den krämiga såsen.
- Ett gott surdegsbröd kan också vara ett trevligt tillbehör, alternativt en enkel grönsallad.
Tips
- Se till att bryna köttet i omgångar för att undvika kokning.
- Lägg gärna till en sked honung för extra sötma om äpplena är för syrliga.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut fläskköttet mot sojabitar eller quorn för en vegetarisk version.
Rostad känsla
Tillsätt rostade valnötter vid servering för extra crunch och smak.
Vanliga frågor
- Kan jag göra grytan i förväg?
- Ja, smakerna utvecklas och blir ännu bättre dagen efter. Förvara i kylen och hetta upp före servering.
- Vilka äpplen passar bäst?
- Använd gärna fasta äpplen som Granny Smith eller Gala för bäst konsistens.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.