bläckfiskringar recept
Författare
Näring per portion
- 2515 kcal
- 6 g protein
- 253 g fett
- 36 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 75 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Friterad bläckfisk, eller "calamares fritos", är en av de mest uppskattade tapasrätterna från Spanien – Friterad bläckfisk - Spaniens tapasdelikatess. Denna delikatess är känd för sin krispiga textur och den ljuvliga smaken av hav. Perfekt som en del av en tapasbricka eller som ett smakfullt mellanmål. Den friterade bläckfisken serveras bäst med en fräsch citronskiva och aioli. Det som gör denna rätt speciell är den enkla men effektiva kombinationen av krispigt friterat yttre och mört inre. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Friterad bläckfisk, eller "calamares fritos", är en av de mest uppskattade tapasrätterna från Spanien – Friterad bläckfisk - Spaniens tapasdelikatess. Denna delikatess är känd för sin krispiga textur och den ljuvliga smaken av hav. Perfekt som en del av en tapasbricka eller som ett smakfullt mellanmål. Den friterade
Så gör du bläckfiskringar recept
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g bläckfiskringar
1 st citron, skivad
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 lit matolja
1 dl aioli
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Torka bläckfiskringarna torra med hushållspapper.
Blanda vetemjöl och salt i en skål.
Hetta upp matoljan i en djup panna eller fritös till 180°C.
Vänd bläckfiskringarna i mjölblandningen.
Fritera bläckfiskringarna i omgångar i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna.
Lyft upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Servera varma med citronklyftor och aioli.
ANNONS
Serveringsförslag
- Bläckfiskens milda smak gifter sig väl med syrligheten från citron och den krämiga aiolin. Servera gärna tillsammans med andra tapasrätter som patatas bravas, och marinerade oliver.
Tips
- Se till att oljan är ordentligt varm innan du börjar fritera.
- För extra krispighet, dubbelpanera bläckfisken med en andra omgång mjölblandning.
Variationer
Kryddig variant
Tillsätt lite cayennepeppar i mjölblandningen för att ge bläckfisken en kryddig kick.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst bläckfisk?
- Ja, men se till att den är helt tinad och ordentligt avrunnen.
- Vad gör jag om bläckfisken blir seg?
- Det kan bero på överkokning. Var noga med att inte fritera för länge.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.