Italienskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 20 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 166 kcal
  • 3 g protein
  • 13 g fett
  • 11 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Italienskt Kök Italienskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Denna smakrika tonfiskpasta är inspirerad av den klassiska Putanesca-såsen, men med en fiskig twist – Tonfiskpasta "Putanesca Style". Tonfisk på burk blir här en delikatess tack vare det umamirika djupet från sardeller, kapris och oliver. Den mörka och fylliga smaken av den smälta sardellen maskerar budgettonfisken och förvandlar det hela till en sofistikerad måltid. Förutom att den är laddad med smaker, är rätten snabb och enkel att laga, vilket gör den perfekt för både vardag och helg. Det är den perfekta rätten för att imponera utan att behöva spendera mycket tid i köket. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till pasta. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till pasta. Denna smakrika tonfiskpasta är inspirerad av den klassiska Putanesca-såsen, men med en fiskig twist – Tonfiskpasta "Putanesca Style". Tonfisk på burk blir här en delikatess tack vare det umamirika djupet från

Så gör du Tonfiskpasta "Putanesca Style"

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

400 g pasta
2 burkar olja (tonfisk i)
3 st sardellfiléer
2 msk olivolja
2 klyftor vitlök
1 dl oliver (svart)
2 msk kapris
2 msk tomatpuré
1 nypa svartpeppar (nymalen)
1 nypa salt
1 msk persilja (hackad färsk)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.
Hetta upp olivoljan i en stor panna.
Tillsätt sardellfiléerna och låt dem smälta ner i oljan.
Tillsätt vitlöken och fräs i cirka 1 minut tills den är gyllenbrun.
Lägg i kapris och oliver i pannan och rör om.
Tillsätt tomatpurén och blanda väl.
Tillsätt den avrunna tonfisken och rör om så allt blandas.
Blanda i den kokta pastan och tillsätt lite av pastavattnet för att justera konsistensen.
Smaka av med salt och peppar.
Strö över hackad persilja innan servering.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Servera tonfiskpastan som den är eller med en enkel grönsallad vid sidan.
  • Ett gott bröd, exempelvis ciabatta, passar utmärkt att doppa i.

Tips

  • Använd hela sardeller om möjligt för maximal smak.
  • Justera mängden tomatpuré efter hur mycket tomatsmak du vill ha.
  • Kapris och oliver kan varieras efter smak eller bytas mot torkade tomater.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut tonfisken mot grillad aubergine och hoppa över sardellerna för en vegetarisk version.

Kryddig variant

Tillsätt chilipeppar för en het version av pastan.

Vanliga frågor

Kan jag använda färsk tonfisk istället för konserverad?
Ja, men smaken och konsistensen kommer att förändras något.
Hur länge håller rätten i kylen?
Den håller i cirka 2 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.