Familjefavorit
Laxpasta med citron och dill – En frisk och snabb pastarätt
Författare
Näring per portion
- 507 kcal
- 24 g protein
- 40 g fett
- 12 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 40 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Laxpasta med citron och dill är en perfekt kombination av krämig pasta och saftig lax, förfinad med frisk citron och doftande dill – Laxpasta med citron och dill – En frisk och snabb pastarätt. Denna rätt är både lättlagad och imponerande, och den erbjuder en härlig smakresa som får dig att längta tillbaka till den. Citronens syra och dillens arom gör denna rätt både uppfriskande och tillfredsställande.
Denna laxpasta passar utmärkt för en snabb middag mitt i veckan, eller som en elegant rätt för en speciell middag. Kombinationen av smaker och konsistenser gör det till en favorit för både vuxna och barn, och den är enkel nog för både nybörjare och mer erfarna kockar att laga. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Laxpasta med citron och dill – En frisk och snabb pastarätt
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g laxfilé
300 g pasta (tex tagliatelle eller linguine)
2 dl vispgrädde
2 st citroner (saft och skal från en)
1 dl dill (finhackad)
2 msk olivolja
1 klyfta vitlök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente och häll av vattnet.
Skär laxfilén i kuber.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna.
Tillsätt vitlök och fräs i cirka 1 minut.
Lägg i laxkuberna och stek dem varsamt tills de är genomstekta, cirka 5 minuter.
Tillsätt citronjuice, citronskal, vispgrädde och dill till pannan.
Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda den kokta pastan med laxsåsen och rör om väl.
Serveringsförslag
- Servera laxpasta med citron och dill med en enkel grönsallad och ett gott bröd. För extra syra, servera med citronklyftor vid sidan.
Tips
- För en lättare version kan du byta ut en del av grädden mot crème fraîche.
- Använd färsk lax för optimal smak och konsistens.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut laxen mot grillad sparris och tillsätt kapris för en vegetarisk twist.
Extra lyxig
Tillsätt en skvätt vitt vin i såsen för extra djup och smak.
Vanliga frågor
- Kan jag göra denna rätt med rökt lax?
- Ja, men tillsätt rökt lax i slutet av tillagningen, precis före servering, för att undvika att den blir torr.
- Hur länge håller laxpastan i kylskåpet?
- Laxpastan kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till två dagar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.