Fröknäcke
Författare
Näring per portion
- 546 kcal
- 22 g protein
- 33 g fett
- 45 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 20 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Fröknäcke är ett hälsosamt och krispigt alternativ till vanligt bröd, perfekt för dem som vill ha ett glutenfritt alternativ. Det är enkelt att göra och kan anpassas med olika frön och kryddor efter smak. Fröknäcke är ett utmärkt val för frukost eller som ett mellanmål med en god ost eller avokado.
Detta knäckebröd är inte bara nyttigt utan också otroligt mångsidigt. Med sin nötiga smak och krispiga konsistens passar det lika bra till en ostbricka som till en enkel soppa. Dessutom är det ett perfekt sätt att få in mer fibrer och nyttiga fetter i kosten. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.
Så gör du Fröknäcke
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
0.5 dl linfrön
0.5 dl sesamfrön
0.3 dl pumpakärnor
0.8 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
0.5 dl olivolja
2.5 dl vatten
1 nypa flingsalt
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 150 grader.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30 x 40 cm.
Blanda alla frön och kärnor tillsammans med majsmjöl och salt i en bunke.
Tillsätt oljan och rör om.
Koka upp vattnet och tillsätt det.
Rör allt till en jämn gröt. Skulle smeten bli för hård, tillsätt lite extra vatten.
Vänd ut smeten på bakplåtspapperet.
Bred ut den jämnt över hela papperet, ända ut i kanterna.
Strö lite flingsalt över hela kakan.
Grädda brödet mitt i ugnen i ca 70 minuter.
Låt det kallna helt.
Serveringsförslag
- Servera fröknäcket med en god ost, avokado eller som tillbehör till en soppa. Passar även utmärkt till en ostbricka.
Tips
- För extra smak, riv ner lite Västerbottenost i smeten innan gräddning.
- Variera fröna efter smak och tillgång.
Variationer
För en kryddigare variant, tillsätt en nypa chiliflakes eller torkade örter i smeten.
Vanliga frågor
- Kan jag använda andra typer av mjöl?
- Ja, du kan experimentera med andra glutenfria mjölsorter som mandelmjöl eller bovetemjöl.
- Hur länge håller fröknäcket?
- Förvara det i en lufttät burk så håller det sig krispigt i upp till två veckor.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.