Fudge muffins
Författare
Näring per portion
- 930 kcal
- 10 g protein
- 38 g fett
- 150 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Dessa fudge muffins är en dröm för alla chokladälskare. Med en rik och fyllig smak av choklad och en härligt krämig fyllning, är de perfekta för att imponera på gäster eller för att unna dig själv något extra gott. De är enkla att göra och passar utmärkt både till vardags och festliga tillfällen. Den krämiga fyllningen i mitten ger en extra dimension till den redan chokladiga smaken, vilket gör dessa muffins oemotståndliga. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.
Så gör du Fudge muffins
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
Smeten:
100 g smör
2 st ägg
2.5 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Fyllningen:
50 g smör
1.5 msk mjöl
1.5 dl socker
1.5 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl grädde
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Smält smöret i en kastrull på svag värme.
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret.
Rör sedan ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke.
Häll över blandningen i ägg- och sockersmeten.
Rör runt så att det blandas ihop och blir en smidig, brun smet.
Skopa upp smeten i små muffinsformar. Fyll inte på för fullt!
Grädda i ca 15 minuter i ugnen på 175 grader. Låt svalna.
Gör sedan fyllningen genom att smälta smöret i en kastrull.
Tillsätt sedan mjöl, socker och kakao och rör till en jämn smet.
Tillsätt mjölk och grädde och låt det koka tills smeten tjocknar. Rör om hela tiden så att det inte bränns vid.
Fördela fyllningen i chokladformarna och låt svalna.
Serveringsförslag
- Servera fudge muffins med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för extra lyx. De passar också utmärkt med en kopp kaffe eller te.
Tips
- Förvara muffins i en lufttät behållare för att behålla fuktigheten.
- För en extra chokladig smak, tillsätt hackad mörk choklad i smeten.
Variationer
- Tillsätt hackade nötter i smeten för extra crunch.
- Byt ut vaniljsockret mot apelsinzest för en fräsch twist.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa fudge muffins?
- Ja, de går jättebra att förvara i frysen. Tina dem i rumstemperatur innan servering.
- Hur länge håller muffins i rumstemperatur?
- De håller sig färska i 2–3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.