Fyllda kycklinglår med äpple, salvia och gräddsås
Författare
Näring per portion
- 456 kcal
- 22 g protein
- 38 g fett
- 11 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 60 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Fyllda kycklinglår är en delikatess som bjuder på en fantastisk kombination av saftig kyckling, sötma från äpplen och aromatisk smak av salvia – Fyllda kycklinglår med äpple, salvia och gräddsås. Denna rätt är perfekt för middagsbjudningar eller när man vill ha något lite extra till helgen. Gräddsåsen knyter ihop smakerna på ett harmoniskt sätt och ger en fyllig och krämig touch.
Den söta och syrliga smaken från äpplena i fyllningen kontrasterar fint mot den kryddiga salvian. Tillsammans med gräddsåsen blir rätten en smakupplevelse som känns både lyxig och hemtrevlig. Våga prova detta recept och imponera på familj och vänner. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Fyllda kycklinglår med äpple, salvia och gräddsås
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 st kycklinglår, urbenade
1 st äpple, finhackat
2 msk färsk salvia, hackad
1 st schalottenlök, finhackad
2 dl vispgrädde
2 dl kycklingbuljong
2 msk smör
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk majsstärkelse
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda det finhackade äpplet, salvian och schalottenlöken i en skål.
Fördela blandningen jämnt på varje kycklinglår och rulla ihop.
Fäst med tandpetare eller bind med steksnöre för att hålla ihop.
Krydda kycklinglåren med salt och peppar.
Värm olivoljan och 1 msk smör i en ugnssäker panna på medelhög värme.
Bryn kycklinglåren runtom tills de är gyllene, cirka 5 minuter.
Placera pannan i ugnen och baka i 25–30 minuter.
Under tiden, smält resterande 1 msk smör i en kastrull.
Tillsätt kycklingbuljong och koka upp.
Sänk värmen, häll i grädden och koka tills såsen tjocknar.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och blanda i såsen om du vill ha den tjockare.
Smaka av med mer salt och peppar vid behov.
Servera de fyllda kycklinglåren med gräddsåsen ringlad över.
Serveringsförslag
- Serveras med rostade grönsaker, potatispuré eller nykokt ris. En grönsallad med vinägrett passar också utmärkt till.
Tips
- Tänk på att inte överfylla kycklinglåren för att undvika att fyllningen ramlar ut.
- Lägg ett bakplåtspapper under kycklinglåren i pannan för enklare rengöring.
- För extra smak, tillsätt lite riven citronzest i fyllningen.
Variationer
Med bacon
Lägg en skiva bacon runt varje kycklinglår innan bryning för en rökigare smak.
Med ost
Blanda in lite riven parmesan i fyllningen för en krämigare konsistens.
Vanliga frågor
- Kan jag använda kycklingbröst istället för kycklinglår?
- Ja, men justera tillagningstiden då brösten kan bli torra snabbare.
- Kan jag göra rätten i förväg?
- Ja, du kan förbereda och fylla kycklinglåren i förväg och sedan tillaga dem strax innan servering.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.