Hasselbackspumpa med brynt salviasmör och fetaost
Författare
Näring per portion
- 493 kcal
- 7 g protein
- 45 g fett
- 17 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Detta recept på hasselbackspumpa med brynt salviasmör och fetaost är en fantastisk twist på den klassiska potatisvarianten. Genom att använda pumpa istället för potatis får du en sötare och mer höstinspirerad smak som passar perfekt till festliga middagar eller som ett gott tillbehör. Den brynta salviasmöret ger en härlig nötighet och det söta kompletteras perfekt av den salta fetaosten. Pumpans krispiga yta och mjuka insida gör detta tillbehör oslagbart, medan den kombination av brynt smör och salvia ger en aromatisk touch. Fetaosten adderar en krämig textur och syrlig smak som verkligen lyfter rätten. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Detta recept på hasselbackspumpa med brynt salviasmör och fetaost är en fantastisk twist på den klassiska potatisvarianten. Genom att använda pumpa istället för potatis får du en sötare och mer höstinspirerad smak som passar perfekt till festliga middagar eller som ett gott tillbehör. Den
Så gör du Hasselbackspumpa med brynt salviasmör och fetaost
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 st butternutpumpa
4 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
100 g smör
10 st salvia (blad)
100 g fetaost (smulad)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och dela butternutpumpan längsmed.
Ta bort kärnorna och skär djupa skåror i pumpahalvorna, men skär inte igenom.
Placera pumpan på en ugnsplåt.
Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar.
Rosta i ugnen i 40 minuter tills pumpan är mjuk och har fått fin färg.
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
Lägg i salvian och bryn smöret tills det doftar nötigt och salvian blir krispig.
Ta bort från värmen.
När pumpan är färdig, ringla över det brynta salviasmöret.
Strö över smulad fetaost.
Serveringsförslag
- Servera hasselbackspumpan med brynt salviasmör och fetaost som ett lyxigt tillbehör till grillat kött eller en fräsch sallad. Den passar också fint på ett vegetariskt buffébord.
Tips
- Se till att inte skära igenom pumpan när du gör skårorna, så den håller ihop under tillagningen.
- Var inte rädd för att experimentera med olika örter i smöret.
- Använd en ren pensel för att applicera oljan jämnt över hela pumpan.
Variationer
Extra kryddig
Tillsätt en nypa chiliflakes till smöret för en lite hetare smakprofil.
Kryddad fetaost
Blanda fetaosten med lite finhackad rosmarin och citronskal för en extra smakdimension.
Vanliga frågor
- Kan jag använda en annan typ av pumpa?
- Ja, du kan använda andra pumpasorter men var noga med att anpassa tillagningstiden om storleken på pumpan skiljer sig mycket.
- Hur länge håller resterna i kylen?
- Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.