Coleslaw
Författare
Näring per portion
- 224 kcal
- 4 g protein
- 17 g fett
- 15 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 10 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Coleslaw, även känd som cole slaw, är en klassisk sallad som ofta består av finstrimlad rå vitkål blandad med en krämig majonnäsbaserad dressing. Denna sallad är en favorit vid grillfester och passar perfekt som tillbehör till grillrätter, fish and chips eller annan friterad mat. Coleslaw kan också innehålla rivna morötter, rödkål, ananas och äpple för extra smak och textur. Dressingen kan varieras med ingredienser som mjölk, crème fraîche, vinäger eller vinägrett, och olika kryddor kan tillsättas för att ge salladen en personlig touch. Coleslaw har en lång historia och termen uppkom 1794 från holländskans "koolsla" som betyder kålsallad. Den kallades först "cold slaw" fram till 1860-talet då betydelsen att "cole" avsåg "kål" återupptäcktes. I södra USA äts coleslaw som ett smörgåspålägg och läggs även ovanpå varmkorvar och grillade smörgåsar. Den krämiga och syrliga smaken av coleslaw gör den till ett
Så gör du Coleslaw
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1.2 dl majonnäs
0.6 dl strösocker
1 dl A-fil
2.5 msk citronsaft
1.5 msk vitvinsvinäger
0.5 tsk salt
2 krm peppar
1 huvud vitkål
2 dl morot
1 dl lök
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Hacka lök, kål och morot i små bitar, ungefär som storleken på ett riskorn.
Blanda majonnäs, strösocker, A-fil, citronsaft, vinäger, salt och peppar och vispa det slätt.
Blanda ihop alla ingredienser och låt vila minst två timmar innan servering.
Serveringsförslag
- Servera coleslaw som tillbehör till grillat kött, fish and chips eller på en varmkorv för en fräsch och krispig kontrast.
Tips
- För en sötare smak, tillsätt lite riven äpple eller ananas.
- Låt coleslawen stå i kylen över natten för att smakerna ska utvecklas ordentligt.
Variationer
- För en lättare variant, byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt.
- Tillsätt rödkål för extra färg och smak.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda coleslaw i förväg?
- Ja, coleslaw kan förberedas dagen innan och förvaras i kylskåp.
- Hur länge håller coleslaw i kylen?
- Coleslaw håller sig fräsch i kylskåp i upp till 3 dagar.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.