Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Klappgröt – norrländsk klassiker med lingon och mannagryn

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 15 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 209 kcal
  • 24 g protein
  • 1 g fett
  • 26 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 25 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Klappgröt är en älskad norrländsk dessert som är lätt, luftig och full av smak – Klappgröt – norrländsk klassiker med lingon och mannagryn. Denna traditionella rätt bjuder på den perfekta kombinationen av syrliga lingon och mjukt, vispat mannagryn som skapar en nästan molnliknande konsistens. Perfekt som avslutning på en middag eller som ett sött mellanmål.

Med rötter djupt förankrade i norrländsk mattradition, bjuder klappgröten på en nostalgisk smakresa. Dess luftiga konsistens och friska smak gör den till den perfekta efterrätten för alla som älskar bär och lättare desserter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till desserter.

Så gör du Klappgröt – norrländsk klassiker med lingon och mannagryn

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

5 dl vatten
2 dl lingonsylt
1 dl mannagryn
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Koka upp vattnet i en kastrull.
Tillsätt lingonsylten och låt koka i några minuter.
Vispa ner mannagrynen under omrörning och koka på svag värme i cirka 5 minuter.
Tillsätt strösocker och vaniljsocker, rör om väl.
Låt gröten svalna något innan du med en elvisp vispar upp den till en lätt och luftig konsistens, det tar ungefär 5–10 minuter.

Serveringsförslag

  • Servera klappgröten kall och gärna tillsammans med mjölk eller en klick vispad grädde för en extra krämig upplevelse.

Tips

  • För en extra arom och smak, tillsätt lite rivet citronskal medan du kokar gröten.
  • Gröten kan också avnjutas med färska lingon för extra syrlighet.

Variationer

Modern twist

Blanda i lite vispad grädde efter att gröten har vispats upp för en ännu fylligare dessert.

Blåbärsklappgröt

Byt ut lingonsylten mot blåbärssylt för en mildare och sötare variant av gröten.

Vanliga frågor

Kan klappgröten förberedas i förväg?
Ja, klappgröten kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåpet i upp till två dagar. Vipsa upp den något innan servering om den tappat sin fluffighet.
Hur länge håller klappgröt i kylen?
Den håller sig i kylskåpet i 2–3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.