Italienskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 520 kcal
  • 18 g protein
  • 23 g fett
  • 59 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Italienskt Kök Italienskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Chicken Parmigiana är en klassisk italiensk-amerikansk rätt som kombinerar saftigt kycklingbröst med en krispig panering, toppad med rik tomatsås och smält mozzarellaost – Chicken Parmigiana – Italiensk Klassiker. Denna maträtt är en favorit på många restauranger och är perfekt för en mysig middag hemma, särskilt när du vill imponera med något enkelt men ändå otroligt gott.

Den fylliga tomatsåsen och den krämiga osten kompletterar varandra perfekt, medan kycklingens krispiga yttre ger en härlig kontrast. Chicken Parmigiana passar utmärkt med en enkel grönsallad eller pasta för att göra middagen komplett. Smaken är en underbar balans mellan tangy, krämig och köttig. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Chicken Parmigiana – Italiensk Klassiker

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

4 st kycklingbröstfiléer
1 dl vetemjöl
2 st ägg
2 dl ströbröd
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar (malen)
250 g mozzarellaost
2 dl tomatsås
4 msk olivolja
1 dl parmesanost (riven)
1 tsk oregano (torkad)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 200 grader.
Banka ut kycklingbröstfiléerna till jämn tjocklek.
Vispa upp äggen i en skål.
Blanda vetemjöl, salt och peppar på en tallrik.
Häll ströbrödet på en annan tallrik.
Doppa kycklingen först i mjölblandningen, sedan i äggen och sist i ströbrödet.
Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek kycklingfiléerna i 3–4 minuter per sida tills gyllenbruna.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Täck med tomatsås och skivad mozzarella.
Strö över parmesanost och oregano.
Grädda i ugnen i 20 minuter till osten smält och bubblar.

Serveringsförslag

  • Ett bra serveringsförslag till Chicken Parmigiana är en enkel grönsallad och nykokt pasta.
  • Ett glas rödvin förhöjer också måltiden.

Tips

  • Använd balsamvinäger för att tillsätta extra smak till tomatsåsen.
  • För en extra krispig yta, prova att steka kycklingen i smör istället för olivolja.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut kycklingen mot skivor av aubergine eller zucchini och följ samma tillagningsmetod.

Spicy variant

Tillsätt chili flakes i paneringen för en extra kryddig kyckling.

Vanliga frågor

Kan jag använda färdig tomatsås?
Ja, men se till att den är av god kvalitet.
Hur länge håller rätten i kylen?
Cirka 2–3 dagar i lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.