Klassisk New York Cheesecake – krämigt och smakrikt recept
Författare
Näring per portion
- 424 kcal
- 7 g protein
- 32 g fett
- 29 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 15 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
New York Cheesecake är en ikonisk dessert känd för sin rika, krämiga konsistens och milda syra från gräddost – Klassisk New York Cheesecake – krämigt och smakrikt recept. Ursprungligen från den stora staden New York, har denna tårta erövrat dessertbord världen över med sin dekadenta smak. Detta recept är perfekt för dig som älskar en silkeslen fyllning med en subtil vaniljton och en lätt syrlig touch från crème fraîche. Den krispiga digestivebottnen ger en härlig kontrast till den mjuka fyllningen, vilket gör varje tugga till en njutning. Denna cheesecake är idealisk för speciella tillfällen eller när du vill imponera på dina gäster med en klassisk amerikansk dessert. Servera den gärna med färska bär eller en fruktig sås för att lyfta fram dess smak ytterligare. Oavsett om du är en erfaren bagare eller en nybörjare i köket, är detta recept både
Så gör du Klassisk New York Cheesecake – krämigt och smakrikt recept
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
200 g digestivekex
100 g smör
600 g gräddost
200 g socker
3 st ägg
1 tsk vaniljextrakt
2 dl crème fraîche
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 160 grader.
Krossa digestivekexen till smulor.
Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
Tryck ut blandningen i botten av en springform.
Förgrädda botten i ugnen i 10 minuter, ta ut och låt svalna.
Vispa gräddost och socker tills det är krämigt.
Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Blanda i vaniljextrakt och crème fraîche.
Häll fyllningen över den förgräddade bottnen.
Grädda i ugnen i cirka 1 timme och 10 minuter.
Låt cheesecaken svalna i formen innan du tar ut den.
Serveringsförslag
- Servera med färska bär eller en fruktig sås för extra smak och färg.
Tips
- Se till att alla ingredienser är rumstempererade för bästa resultat.
- För att undvika sprickor, låt cheesecaken svalna långsamt i ugnen med dörren på glänt.
Variationer
Chokladvariant
Tillsätt smält mörk choklad i fyllningen för en chokladig twist.
Citronvariant
Tillsätt rivet citronskal och lite citronsaft för en friskare smak.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa cheesecaken?
- Ja, den kan frysas i upp till 2 månader. Tina i kylskåp innan servering.
- Hur länge håller cheesecaken i kylen?
- Den håller sig fräsch i kylskåp i upp till 5 dagar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.