Korv stroganoff
Författare
Näring per portion
- 89 kcal
- 7 g protein
- 2 g fett
- 11 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Korv stroganoff är en älskad klassiker i många svenska hem. Denna rätt är både enkel och snabb att tillaga, vilket gör den perfekt för vardagsmiddagar när tiden är knapp. Med sin krämiga sås och smakrika korv är den en favorit hos både barn och vuxna.
Denna variant av korv stroganoff har en balanserad smakprofil med en touch av sötma från tomatpurén och en djupare smak från sojan. Den är både mättande och tröstande, och passar utmärkt att servera med ris eller pasta för en komplett måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Korv stroganoff
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g falukorv
2 st gula lökar
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
1 nypa salt
1 nypa peppar
1 msk olja
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Fräs korven i oljan i en kastrull ca 5 minuter.
Tillsätt lök och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt grädde, vatten, tomatpuré och kinesisk soja.
Koka ca 10 minuter.
Red ev. av med vetemjöl eller maizenaredning.
Smaka av med salt och peppar.
Serveringsförslag
- Servera med ris och vitkålssallad vid sidan om för en komplett måltid.
Tips
- För en extra krämig sås, tillsätt en skvätt crème fraîche.
- Använd gärna färsk persilja som garnering för extra smak och färg.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut falukorven mot vegetarisk korv eller tofu för en vegetarisk version.
Vanliga frågor
- Kan jag använda vanlig grädde istället för matlagningsgrädde?
- Ja, men det kan påverka konsistensen något. Vanlig grädde ger en rikare smak.
- Hur länge håller korv stroganoff i kylen?
- Cirka 2–3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.