Köttfärsgryta med vitkål och lingon
Författare
Näring per portion
- 354 kcal
- 39 g protein
- 17 g fett
- 10 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna köttfärsgryta med vitkål och lingon är en smakrik och mättande rätt som kombinerar det bästa av svenska traditionella smaker. Denna gryta är perfekt för kyliga dagar när du längtar efter något värmande och rejält. Kombinationen av köttfärs, vitkål och syrliga lingon ger en unik smakprofil som är både mustig och fräsch. Denna rätt är lätt att tillaga och passar bra till både vardag och helg. Vitkålen bidrar med en härlig textur och lingonens syrlighet ger grytan en extra smakdimension. Det är ett utmärkt sätt att använda säsongens kål och bär på. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Denna köttfärsgryta med vitkål och lingon är en smakrik och mättande rätt som kombinerar det bästa av svenska traditionella smaker. Denna gryta är perfekt för kyliga dagar när du längtar efter något
Så gör du Köttfärsgryta med vitkål och lingon
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g köttfärs
1 st gul lök
300 g vitkål
2 msk smör
2 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 dl lingonsylt
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skala och hacka löken fint.
Strimla vitkålen tunt.
Hetta upp smöret i en stor stekpanna och fräs löken tills den är mjuk.
Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
Lägg i den strimlade vitkålen och rör om.
Häll i vattnet och smula ner buljongtärningen.
Låt allt puttra i cirka 15 minuter tills kålen är mjuk.
Tillsätt lingonsylten och krydda med salt, peppar och timjan.
Låt grytan sjuda ytterligare 5 minuter, rör om då och då.
Serveringsförslag
- En köttfärsgryta med vitkål och lingon passar utmärkt med kokt potatis, fullkornsris eller knäckebröd. Lingonsylt på sidan är ett perfekt komplement.
Tips
- Om du vill ha en mer fyllig smak, tillsätt en skvätt rödvin under tillagningen.
- För extra krispighet, tillsätt lite hackad bacon i början av tillagningen.
- Variera kryddningen med kummin för en annorlunda smakupplevelse.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut köttfärsen mot sojafärs eller quornfärs och justera kryddningen därefter.
Snabb variant
Använd färdigstrimlad vitkål och frysta lingon för en snabbare tillagning.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa köttfärsgrytan?
- Ja, grytan kan frysas i upp till 3 månader. Låt den svalna helt innan du fryser den.
- Behöver jag förvälla vitkålen innan jag använder den?
- Nej, det behövs inte. Vitkålen blir mjuk under kokningen i grytan.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.