Mellanöstern
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Kebabsås Massola Special

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 20 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 439 kcal
  • 55 g protein
  • 18 g fett
  • 13 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Mellanöstern Kök Mellanöstern

Pris per portion

Cirka 50 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

I facebookgruppen har det de senaste dagarna varit en intensiv och inspirerande diskussion om kebabkött – Kebabkött Nadja. Här hemma kommer vi att prova detta i morgon till middag. Receptet räcker till två rullar kebabkött, och vi tackar Nadja för receptet!

Detta kebabkött är perfekt för en snabb och smakrik middag. Med en härlig blandning av kryddor som spiskummin och paprikapulver får köttet en autentisk smak av Mellanöstern. Servera det i pitabröd eller med pommes för en komplett kebabtallrik. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Kebabkött Nadja

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

800 g köttfärs
1 st ägg
2 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 msk vetemjöl
1 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 msk svartpeppar
1.5 dl vatten

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Blanda ihop ingredienserna i en bunke.
Förbered en remsa aluminiumfolie i samma längd som en ugnsplåt (grillfolie är det bästa).
Kavla ut färsen på folien i ugnsplåten, var noga med att kavla den så tunn du bara kan.
Rulla sedan ihop kebaben så folien snurras in i köttet. (Detta behövs för att det sedan skall kunna bli strimlor).
Tillsätt ca 1,5 dl vatten på ugnsplåten innan bakning.
Baka kebaben på 250 grader i ca 10 minuter.
Tag sedan av folien och skär kebaben i strimlor enligt önskemål.
Lägg sedan kebabstrimlorna tillbaka på plåten och sätt in i ugnen igen, ringla lite olja över och baka färdigt i ugnen i ca 10 minuter.

Serveringsförslag

  • Servera med pitabröd för en kebab i bröd, eller med pommes för en kebabtallrik. Komplettera gärna med stark tomatsås och vitlökssås.

Tips

  • För extra smak, tillsätt lite cayennepeppar i köttblandningen.
  • Använd grillfolie för att få en jämn och fin rullning av kebaben.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut köttfärsen mot sojafärs eller kikärtsfärs för en vegetarisk version.

Vanliga frågor

Kan jag frysa kebabköttet?
Ja, kebabköttet kan frysas in och håller sig bra i upp till 3 månader.
Hur länge håller kebabköttet i kylen?
Det håller sig i kylen i cirka 2–3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (1)

  • S
    Stefan
    Perfekt Kebabkött Nadja.