Krämig räkpasta med ärtor
Författare
Näring per portion
- 445 kcal
- 29 g protein
- 31 g fett
- 14 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 45 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna krämiga räkpasta är en riktig proteinbomb och perfekt för den som älskar skaldjur – Krämig räkpasta med ärtor. Kombinationen av räkor och ärtor ger en härlig textur och smak som inte går att motstå. Med sin krämiga sås är den både mättande och lyxig utan att vara svår att göra. En av de vanligaste misstagen är att överkoka räkorna, vilket kan göra dem gummiaktiga. Med detta recept får du lära dig att hålla dem saftiga och smakrika. Rätten är en härlig blandning av smaker och färger som också är estetiskt tilltalande. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Denna krämiga räkpasta är en riktig proteinbomb och perfekt för den som älskar skaldjur. Kombinationen av räkor och ärtor ger en härlig textur och smak som inte går att motstå. Med sin
Så gör du Krämig räkpasta med ärtor
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g pasta
300 g räkor (skalade)
200 g ärtor (frysta)
1 st lök (gul)
2 klyftor vitlök
2 dl vispgrädde
1 dl parmesanost (riven)
1 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar (nymalen)
1 msk citronsaft
1 msk persilja (hackad färsk)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Hacka lök och vitlök, och fräs i oljan tills de är mjuka.
Tillsätt grädde och låt sjuda ett par minuter.
Blanda ner parmesanost och rör om tills den smält.
Rör i räkor och ärtor och låt dem bli varma, men ej överkokta.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Blanda den nykokta pastan med såsen.
Strö över hackad persilja och servera genast.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera den krämiga räkpastan med en fräsch grönsallad på sidan, eller med ett gott vitlöksbröd att doppa i såsen.
Tips
- Använd färska räkor för bästa smak.
- Tillsätt lite chiliflakes för en kryddigare variant.
- Koka inte räkorna för länge, de blir bäst när de precis blivit varma.
Variationer
Med kyckling
Byt ut räkorna mot strimlad kyckling för en annan smakprofil.
Vegetarisk
Använd quorn eller tofu istället för räkor för en vegetarisk version.
Vanliga frågor
- Kan jag använda grädde med lägre fetthalt?
- Ja, men det kan påverka krämigheten något. Prova med matlagningsgrädde om du vill ha ett lättare alternativ.
- Hur länge håller pastan i kylskåp?
- I kylen i 2–3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.