Författare
Näring per portion
- 343 kcal
- 9 g protein
- 16 g fett
- 39 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 30 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna veganska currygryta är en smakrik och färgglad rätt som passar perfekt för både vardag och fest – Vegansk currygryta. Med sin krämiga konsistens och kryddiga smak är den en favorit bland både veganer och icke-veganer. Rätten är enkel att tillaga och kan anpassas efter dina smakpreferenser genom att justera mängden kryddor.
Currygrytan är inte bara god, utan också näringsrik tack vare ingredienser som kikärtor och veggokyckling. Den är ett utmärkt val för den som vill ha en mättande och hälsosam måltid. Servera gärna med ris eller naanbröd för en komplett upplevelse. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Vegansk currygryta
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 påse Veggokyckling
0.5 st purjolök
2 st lök (gul)
2 dl havregrädde
2 dl havremjölk
2 msk curry
1 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
1 st tomat
2 msk olivolja
1 burk kikärtor
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Stek veggokycklingen gyllenbruna i olja, krydda om så önskas med svartpeppar och lite salt.
Slanta hela purjolöken och skölj den i vatten.
Lägg lite olja i en annan kastrull och fräs purjolöken.
Hacka även den gula löken och fräs tillsammans med purjon.
När lökarna har svettats genomskinliga, krydda med paprikapulver, cayennepeppar och currypulver.
Tillsätt ungefär 1 dl vatten och koka.
När vätskan är borta, tillsätt havregrädden och låt sjuda.
Tillsätt kycklingen när den är nästan färdigstekt och låt sjuda ihop.
Om ni tycker att det är för lite sås, tillsätt lite havremjölk eller mer havregrädde.
Hacka tomaten och strö över grytan.
Häll på kikärtorna.
Smaklig spis!
Serveringsförslag
- Servera med nykokt basmatiris.
- Toppa med färsk koriander och limeklyftor.
Tips
- För en extra krämig konsistens, tillsätt lite mer havregrädde.
- Justera kryddningen efter smak och styrka på curryn.
Variationer
Tillsätt grönsaker
Lägg till broccoli eller blomkål för extra textur och näring.
Nötfri version
Byt ut havregrädden mot kokosmjölk för en nötfri variant.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan växtbaserad grädde?
- Ja, du kan använda sojagrädde eller kokosgrädde som alternativ.
- Hur länge håller sig grytan i kylen?
- Grytan håller sig bra i kylen i upp till 3 dagar.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.